牛奶、饮料瓶方圆问题.doc

【个人意见的回答(155票)】: 好多人提到「牛奶可乐经济学」，我是来搅局的… 我不知道这书卖的到底有多好，有多少人从此迷恋上了经济学；但是如果你除了读过这个「水书」，还读过曼昆的「宏观经济学」和平狄克的「微观经济学」，你就知道，不是所有的问题都可以用经济学来解答。牛奶可乐的问题也一样。 支持牛奶可乐经济学观点的人主要是认为：牛奶的方形包装盒省货架空间，特别是冷藏货架的空间；可乐的圆形包装手感好、方便拿取。结论是：区分方圆比较经济，节省商家成本。好吧，如果从经济的角度来考虑，这个观点只是看起来有道理。 事实上，将包装做成方型的反而会增加商家的成本。因为方形包装不利于运输，容易在运输过程中被损坏；而圆形的包装则结实的多，特别是你把瓶身轧出几圈凹陷或者干脆将瓶身做成曼妙女子凹凸有致身材的模样。这就是为什么原油和石油产品绝对不会用方形包装而都采用带有瓦楞式凹痕的圆桶来包装的原因。回想一下你买过的牛奶和可乐，哪个更容易损坏？大多数方盒牛奶的包装都有凹陷、凹角等伤痕，你没看到破损的是因为在运输过程中破损的都处理掉了。即便零散包装的外面有一层大纸箱或者大包装，大量运输过程中的挤压破损也是难以完全避免的。所以，即便方形包装确实省了货架空间，但这部份节省下来的成本根本不能弥补在运输过程中损失的部份。「可是我还是觉得方形包装确实省空间成本了啊？」肯定有人这样想。没错，但这仍然是表面上的现象。 真实的情况是：货架空间成本是静态的，但商品买卖是个动态的过程。请问，生产厂家和超市会认为他们的商品摆放在货架上放的越多越好吗？不，商家想的是他们的商品卖的越快越好。像@负二?在评论里所说，仓储成本并非厂商承担，他们根本不需要过多考虑，何况如果仅仅为了存放，超市都有专门的库房。商家希望的并不是超市一次能多放10盒牛奶在货架上或者消费者一次买10盒牛奶在家放着，而是希望消费者每天都来买10盒牛奶。而圆形的包装无疑手感要比方形的好的多，方便消费者多多消费，这也就是为什么现在采用圆形包装的「饮料型牛奶」在7-11等便利商店或者美国的自动售卖机里越来越常见。（这个饮料型指的不是「牛奶饮料」那种有牛奶味的饮料。） 不过方圆之争还是和冷藏储存有那么一点关系的，可这跟超市的仓储还是没什么关系，仍然是基于消费者的便利。美国超市里的牛奶主要有三种，方形利乐包的、圆形饮料瓶的、大塑料桶的。圆形饮料瓶的是便于快速消费的，买了直接喝；大型塑料桶，基本都是带一个提手的，也是为了方便消费者，特别是一些咖啡厅等牛奶消耗大户；方形利乐包是一般家庭用的，没错，商家不考虑超市的仓储成本，可是要顾及消费者家里的冰箱的储存空间。一般家庭的冰箱，就像一个黑洞，有多少东西都能往里塞，所以方形利乐盒省下的一点点空间，就相当宝贵了。商家当然知道这个，所以为了满足这个需求，牺牲点手感和物流成本，也是值得的。可乐等饮料做成圆形的，除了降低物流中损失、提高握持舒适度，还有考虑到碳酸饮料晃动会产生高压强等原因。这也是圆形比方形不易损坏的表现之一。 总的来说，牛奶厂商是趋利的，是格外自利的，所以除了友好往来、互利互惠，他们不用太多地顾及超市的仓储成本，他们要做的是一门心思讨消费者欢心。哄好了消费者，商家才有奶喝嘛。另一方面呢，经济学原理很好用，但是一个社会现象并不只是经济学在起作用。经济学只能解决经济问题，或者「帮助」解决其它问题。片面地、静态地看问题，往往得到的是臆想出来的答案，「透过现象看本质」变成「透过现象编本质」。所以最后还是忍不住吐槽一下那书，似乎除了在中国，都… 呵呵… 【原文至此】 ﹣﹣﹣﹣第一割，补充回答﹣﹣﹣﹣ @负二?说的一点很有道理，客观上讲以前利乐做不出圆形纸盒，而它的市场占有率又高达95%，所以它的标准就是通行的标准。这肯定也是今天看到大多数牛奶仍然是方形纸盒包装的原因之一（赞同票）。有人说那最早为甚么用纸做包装不用易拉罐或者塑料瓶？不知道，@负二?说那时候纸便宜，而且容易达到卫生要求，是有道理的。事实上你现在仍然能看到玻璃瓶的牛奶，在北京或者在日本。总而言之，还是那句话，商家应市场作出变化，他们所做都是为讨好消费者，各种包装的出现也是应了消费者的不同需求。材质影响损害更是当然是没错的，之所以答案里没说，是因为即便是换成金属材质，方形的仍然容易比圆形的受损，去超市货价上看看各种午餐肉、鱼罐头就知道了。 我想有人误解了我的意思。并不是说这个现象里不存在经济学，而是说这个现象不能仅仅依靠经济学来解读；并不是说「牛奶可乐经济学」这书的基础理论是错的，而是说它在分析问题的时候看的太片面太静止，试图以经济学解答所有问题。作者作为康乃尔的教授，自然不会在抽象基础理论这件事上犯错，但基础理论掌握得好并不代表他运用的好或者一定对，会四则运算的小孩不一定数学能拿满分。故用它的理论质疑它，没见甚么不妥。感谢反