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峨参在日常治未病与养生中的应用 作者：西南交通大学生命科学与工程学院 马超英 杨超浏览次数：225 日期：2010年10月13日 11:17 　　峨参具有补中益气、祛瘀生新、健脾益肺、滋阴补肾的功效。用于脾肺虚弱，心悸气短，食少便溏，四肢无力，肺虚喘，水肿，跌打损伤，腰痛，内热消渴，遗精早泄，夜尿频多，月经不调等，此外，峨参还具有抗癌和美白皮肤的作用，和何首乌搭配使用可以治疗白发症。 　　峨参的现代药理作用有：调整肠胃运动功能、抗溃疡作用、增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激作用、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血、改善血液流变学。此外还有益智、增强和改善学习记忆能力、镇静、催眠、抗惊厥、抗肿瘤的作用。 　　在日常治未病与养生中，可以将峨参与其他药材或食品等合用，制成各种保健食品。如： 　　1、白苕峨参粥：将山药(峨眉山俗称白苕)100克，峨参50克，粳米50克，熬成粥。具有补脾养胃，益肺固肾，养阴生津的功效。主治脾虚肾损的食少、泄泻、腰痛遗精、喘咳、妇女带下、小儿遗尿、虚劳等症，以及气阴两伤的虚弱症。如西医之吸收不良综合征，前列腺炎，支气管炎、肺气肿，某些子宫炎症，以及糖尿病，肥胖症等。 　　2、苕参饼：将山药l00克，峨参50克，白糖适量，白面200克，做成小饼。具有补脾养胃，益肺固肾，养阴生津的功效。主治脾肺肾各种虚证 　　3、峨参擘蓝粥：峨参50克，擘蓝60克，粳米150克，食盐少许，做成粥食用。具有补脾益气，生津止咳的功效。主治脾虚倦怠，食少便溏;肺虚咳嗽;气虚血少而致短气懒言，头昏头痛，面黄浮肿;热伤气津之短气口渴。如西医之小肠吸收不良，胃肠功能紊乱，贫血，慢性肾小球肾炎，中暑等。 　　4、峨参大枣粥：峨参、黄芪各50克，大枣60克，白糖5-20克，粳米50-100克，做成粥食用。具有补气扶正，健脾益胃，抗衰老的功效。主治食欲不振，五脏虚衰，劳倦内伤，羸瘦体弱，体虚自汗，慢性泄泻，心慌气短，气虚浮肿等气血不足重症。如西医之营养不良，慢性心功能不全、心律失常、慢性胃炎、小肠吸收不良、慢性肾炎、肾盂肾炎等。 　　5、峨参糕：峨参100克，鸡郡草100 克，发酵过的面5O克，粳米粉500克，糯米粉500克，白糖500克，制作成糕点食用。具有健脾补气，宁心安神的功效。主治脾胃气虚致饮食减少，气短体倦;小儿脾虚食滞、食少脘痞，咳嗽多痰，烦躁，心神不宁，失眠，惊悸等。如小儿发育不良，营养不良，支气管炎，小儿多动症等。 　　6、参郡酒：峨参60克，鸡郡草50克，热水莲30克，正戟天20克，白酒500克，浸泡成酒。具有健脾扶正，强身抗衰的功效。主治脾肾虚弱，食欲不振，劳倦羸瘦，身体虚衰，慢性腹泻等症。如老年性功能衰退。 　　7、参苓面：峨参60克，茯苓60克，面粉100克，豆粉30 克，食盐适量，葱适量，菜油适宜，做成面食用。具有健脾补中，宁心安神的功效。主治脾胃气虚而致短气倦怠，食少便溏;小儿脾虚气滞，食少脘痞，咳嗽痰多，脾虚不化，咳嗽痰稀，以及心神不宁，心悸，失眠，烦躁等。如西医之营养不良，小儿发育不良，支气管炎，慢性胃炎，肠炎，慢性心功能不全，心律失常，小儿多动症等。 　　8、参枣饼：峨参60克，大枣60克，薏苡仁60克，白糖适量，白面100克。烙成饼食用。具有健脾补气，强身健体的功效。主治脾胃虚弱，身体羸弱，多食则泄泻，常多汗出，气短，心悸，记忆力衰退，儿童身体消瘦，精力不集中等。如西医之发育不良，儿童多动症，慢性胃炎，消化不良，慢性心功能不全，慢性肝炎等。 　　9、二参润肺汤：沙参、峨参各50克，猪肺150克，炖成汤，分次佐餐。具有补肺固正的功效。主治肺燥咳嗽，干咳少痰，或痰中带血，如肺结核。 　　10、石斛峨参饮：鲜石斛30克，峨参30克，鲜开水泡，代茶频饮。具有滋阴养胃，清热生津的功效。主治胃阴不足，饥不欲食。胃脘隐痛，热病伤津口渴等。 　　类似的峨参食用法还有很多，将峨参与日常的饮食物结合起来，能够起到很好的治未病与养生的功效。 天麻在日常治未病与养生中的应用 作者：西南交通大学生命科学与工程学院 马超英 唐静雯浏览次数：96 日期：2010年10月13日 11:17 　　天麻是一种珍贵的药材，长在高山深谷森林之中，我国四川、云南、陕西、安徽及东北各省都出产，尤以四川产的最享盛名。 　　祖国医学认为，天麻为治眩晕要药，味甘，性平，功能平肝、熄风、定惊，临床主治眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、语言謇涩、小儿惊痫动风等证。天麻用于中医临床治疗，最早见于《神农本草经》。 　　天麻在日常治未病与养生中的妙用： 　　1、治疗高血压 　　取天麻50克，老母鸭1只，黄酒、酱油、盐各适量。 　　将老鸭宰杀，去毛、肠杂，洗净，淋上黄酒、酱油和盐，上锅蒸2小时，离火前15分钟将天麻切片放入鸭盆内蒸透即成。 　　吃肉饮汁，