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Poultry 家禽类?1.鸡鸭:?Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿?Fresh Grade Breast 鸡胸?chicken fryer小鸡块?Chicken Drumsticks 鸡小腿?Chicken Wings 鸡翅?Turkey 火鸡?chick gizzard鸡杂?Duck trim drum鸭翼脾?2.猪肉:?Pigs Liver 猪肝?Pork ribs 排骨?Pigs feet 猪脚?Pigs Kidney 猪腰?Pig bag 猪肚?Pigs Hearts 猪心?Pork Steak 猪排?Pork-pieces ?肉块?Pork Chops 连骨猪排?Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉?Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮?Pork sausage meat 做香肠的绞肉?Pork Fillet 小里肌肉?Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉?Spare Rib of Pork 小排骨肉?Pork Dripping 猪油滴?Lard 猪油?Joint 有骨的大块肉?Hock 蹄膀?Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉?3.牛肉:?Stewing Beef 小块的瘦肉?Steak Kidney 牛肉块加牛腰?ground beef已铰好的牛肉?Frying steak 可煎食的大片牛排?Rump Steak 大块牛排?Leg Beef 牛键肉?OX-Tail 牛尾?OX-heart 牛心?Homey come Tripe 蜂窝牛肚?OX-Tongues 牛舌?Barnsley Chops 带骨的腿肉?Shoulder Chops 肩肉?Porter House Steak 腰上的牛排肉?Chuck Steak 头肩肉筋、油较多?Tenderised Steak 拍打过的牛排?Roll 牛肠?Cowhells 牛筋?Tripe Pieces 牛肚块?Best thick seam 白牛肚?4.羊肉:?lamb chops羊肉片?leg of lamb 羊腿?二.海产类 (Seafood)?1.鱼(fish):?Herring 青鱼,鲱?Salmon三文鱼?Bass 鲈鱼?Corvina黄花鱼?Milkfish奶鱼?Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼?Cod 鳕鱼?Tuna金枪鱼?Sea Bream 海鲤?Hake 鳕鱼类?Carp 鲤鱼?Halibut 大比目鱼?flounder比目鱼?Plaice欧蝶鱼?Swordfish箭鱼?Octopus ?鱼?Squid 乌贼?cuttlefish 墨鱼?Dressed squid 花枝?Mackerel 鲭?Haddock 北大西洋鳕鱼?Trout鲑鱼?Cod Fillets 鳕鱼块?Conger (Eel)鳗鱼?Tilapia罗非鱼?Dace鲮鱼?Red Mullet 红鲣?Herring roes 鲱鱼子?Boiled Cod roes 鳕鱼子?2.贝类海鲜(Shellfish):?Oysters ?Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜?Crab 螃蟹?Prawn 虾?clams 蛤蚌?scallops扇贝(小)?Crab stick 蟹肉条?Peeled Prawns 虾仁?King Prawns 大虾?Tiger Prawns 虎虾?Whelks Tops 小螺肉?Shrimps 基围虾?Cockles 小贝肉?Lobster 龙虾?Winkles 田螺?三.蔬菜类(Vegetables):?Daikon白萝卜?Carrot 胡萝卜?Radish 小胡萝卜?Tomato 蕃茄?Parsnip 欧洲萝卜?Bok-choy小白菜?long napa(suey choy) 大白菜?Spinach菠菜?Cabbage 卷心菜?Potato 马铃薯?russet potato褐色土豆?Sweet potato红薯(红苕)?Eggplant茄子?Celery 芹菜?Celery stalk芹菜梗?Asparagus芦笋?Lotus root莲藕?Cilantro芫荽叶?Cauliflower 白花菜?Broccoli 绿花菜?Spring onions(scallion 或green onion)葱?Zucchini美洲南瓜(西葫芦)?Mushroom 洋菇?Chives Flower韭菜花
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