瓜类蔬菜概论简.ppt

瓜类蔬菜 瓜类蔬菜属于葫芦科。包括黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、瓠瓜、甜瓜、西瓜、西葫芦、笋瓜、佛手瓜等。 南瓜属包括五种蔬菜，即：南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)及灰籽南瓜和黑籽南瓜。 甜瓜属包括黄瓜和甜瓜。 葫芦属主要是瓠瓜。 栝楼属主要有蛇瓜或称长栝楼。 冬瓜属主要有冬瓜及其变种节瓜。 瓜类 冬瓜 冬瓜为葫芦科一年生蔓性草木。冬瓜又叫地芝、水芝、枕瓜。因其冬熟，故名冬瓜。全国各地都有栽培，而以南方为多。冬瓜以果实供食用，东南亚一些地区还食用嫩茎叶。 冬瓜含有大量水分和维生素C，味清淡，是夏季消暑解热的佳蔬。除菜用外，还可加工糖瓜、冬瓜干、糖渍蜜饯等。皮、籽、肉、瓤、藤、叶皆可入药，有利水，化痰，清热，解毒，清胀，止痰吼等功效。 冬瓜按成熟迟早分早熟种和晚熟种两类；按果皮蜡粉的有无，分为粉皮种和青皮种。通常多按果实大小分为小型种和大型种。 红将南瓜(东升型AX) 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司 特征特性：抗性极强：耐热、耐寒、抗病，抗逆性强。早熟，易座果。适应性广。产量特高：结果率高，特丰产，单果重1.5-2kg。亩产量可达2000公斤。商品性好:杂交优势明显，果实球圆型，膨大快，果皮深桔红色，果色艳丽，肉厚细腻，鲜食、加工均宜，符合出口或超市要求，特耐贮运。 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 红绣 品种来源：西安桑农种业有限公司 特征特性：该品种早熟，果实厚扁球形，果皮金红色，带乳黄棱沟，色泽鲜艳夺目，果肉橙红色，肉厚达3.5cm左右，肉质粉、香、甜、糯，品质极佳。单果重1.3公斤，单株 座果3-5个，亩产1500-2500公斤，比引进品种东升产量增幅达15％以上，其外观、品质、丰产性等主要农艺性状均优于台湾引进西洋南瓜东升，且抗逆性更强，春秋两季均可栽培。 多点试验结果表明，该品种的综合园艺性状，特别是耐低温、耐高温、耐弱光和品质性状也显著优于国内其他同类型西洋南瓜品种，适合我国南北方春秋两季大小拱朋、节能温室覆盖栽培和春播露地栽培。 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 板栗南瓜： 春升南瓜南宁市良丽种业发展有限公司 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 板栗南瓜： 板栗红南瓜、板栗青南瓜、迷你南瓜（苏州蔬菜公司） 品种：东升南瓜（山东省寿光市兴昌种子公司） 流星山东省寿光市兴昌种子公司 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 大将板栗南瓜 品种来源：广州亚蔬园艺种苗有限公司 特征特性：生长中等，座果良好，果重1.2-1.5公斤，整齐好看。果扁圆形，果形一致，果皮浓绿色带浅绿色条纹及斑点。果肉金黄色，肉厚，粉质，味道极佳。叶较小，植株中等，容易栽培。第6—8节着果。低节位着果都极少发生畸形果，前期产量高。温度的适应性广，低温到高温果形都不会发生变化，无用果很少。 Ⅰ.简介 Ⅱ. 优良品种 Ⅲ.品种特点与栽培要点 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 春喜翠宝 品种来源：云南昆明春喜种苗经贸有限公司 特征特性：极早熟一代小果型西葫芦杂交种。株行距50×60厘米，播种后36天即可采收，植株开放丛生，生长健壮、耐白粉病。果实圆球型，皮色深绿，有花纹，光亮，属高档西葫芦，花后5-7天单瓜重可达300克，单株结果数量多，亩产可达4000公斤。 五、其它瓜类简介---(四)西葫芦、飞碟瓜 贝贝迷你 品种来源：海惠和种业有限公司 特征特性：果皮黑绿色带浅绿色条纹。果重500克的扁圆形强粉质品种，作为迷你南瓜口味特佳，微波炉内整个加热5－8分钟即可食用，品质超群。叶片比大果形品种小，长势旺盛，后期不易早衰，收获期长。单棵植株可收获10个以上，产量极高雌花每隔3－4个节位着生，开花后35－40天可收获的早熟品种。 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 白面南瓜 品种来源：上海惠和种业有限公司 特征特性：产量高，贮藏性好。果重1.6千克的扁圆性强粉质白皮南瓜。长势中等，开花后50天左右收获，产量高，亩产量1.5吨以上。果实整齐度高，贮藏性好。 五、其它瓜类简介---(五)板栗南瓜 粗又长美国蛇豆 蛇瓜（Trichosanthes anguina L．）别名蛇丝瓜、蛇豆。其瓜形奇特，观赏期可达3个月，是观光农业难得的好品种，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽