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日本饭团
作者:睡觉绵羊
栏目:日本料理
工艺:其他
口味:咸鲜味
难度:普通
烹饪时间:10
主料:米饭:1碗
辅料:干香菇:3片、牛肝菌:1大个、鲣鱼:片 1大勺、蛤蜊:肉50 克、白芝麻: 1茶勺、姜:2片、酱油:2勺、味霖:2勺、清酒: 1勺、白糖: 1茶勺
步骤:
1、材料很简单,就是图上这些
2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎
3、取口小锅,将酱油、味霖倒入锅里,煮开
4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收干,关火
5、加入鲣鱼片和白芝麻,搅拌均匀即可
6、维纳斯贝壳从罐头中取出,沥干水份,放入小锅中,中火收干水份
7、加入酱油、味霖和Sake
8、中小火慢慢炒到水份收干,将姜末和糖搅拌进去
9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会
10、取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀
11、取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀
12、手打湿,捏成饭团,即可
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