礼仪课程复习资料.ppt

白兰地杯，虽然喝白兰地的杯子也是郁金香型的，但从名字上就知道它的特点在哪里：小口矮脚杯或郁金香球型矮脚杯。这样的形状有个好处，就是可以利用人的体温加热白兰地，使白兰地的香醇味道散发出来。 宴会座次示意图 中餐座次案例 情况一：一位主人 宴请时主要是照顾好主宾。主人坐主位，主宾坐主位右手位置。 情况二：两位主人 此时，第一主位为面门位置，第二主位为背对入口位置。 1号、3号客人分别坐主位右手和左手，2号、4号客人分别坐副主位右手和左手。其他客人位置类推。 六、接待外宾吃中餐注意事项 1．外宾上桌后，应首先询问客人是否会用或者喜欢用筷子，是否需要另配刀叉进餐，总之，要尊重客人的饮食习惯。 2．席上使用餐具，千万不要再用餐巾纸或餐巾去擦拭，这是许多中国人用餐前的习惯，但这会使外宾会谈认为餐具不洁，没有经过消毒处理而影响进餐情绪。 3．每上一道菜，应主动向客人介绍食品制做原料及食用方法，因为中餐菜肴经过加工以后，已看不见食品本身原料，而外宾对许多中国人喜欢吃的菜肴(动物内脏、海鲜中的海参等)是拒绝食用的。 4．给客人介绍菜点时，应尽量介绍其特色，而不要笼统地说这是中国的“名菜、名点”，外国人对于“著名”的认识与中国人有一定偏差。 5．招待外宾千万不要说“没有什么菜”、“招待不周”之类的客套话。这种中国式的谦虚会被他们误认为你对他重视不够，而应当说“今天的菜肴是精心为你们准备的，希望你们吃得开心”。 哪些场合需要考虑座次礼仪？ 组织会议时，你需要考虑会场座次； 接送客人时，你需要考虑乘车座次； 和人交谈时，你需要考虑会客座次； 上下楼梯时，你需要考虑行进次序； 出入电梯时，你需要考虑先后次序； 商务谈判时，你需要考虑谈判座次； 双边签约时，你需要考虑签字座次； 参加宴会时，你需要考虑就餐座次； 工作生活中，你还需考虑更多座次礼仪……。 八、社交场合排列座次时的五大技巧 第一个技巧，叫做面门为上。就是说，在室内活动的话，面对房间正门的位置是上座，雅座包间一般面对房间正门的位置都是主位，我们说是买单的位置，因为它视野开阔，标准的报告厅、会场主席台都是面对正门的。 第二个技巧，居中为上，就是中央高于两侧。 第三个技巧，以右为上。目前在我国主要是在政务礼仪中比较通行，一般的社交场合和商务交往乃至国际交往我们现在都是趋同，遵守国际惯例，而国际惯例都是以右为上 。 八、社交场合排列座次时的五大技巧 第四个技巧，前排为上 。人大也好，政协也好，单位内部开会也好，台下坐的也好，台上坐的也好，是不是第一排的人位置高，前排为上。 第五个技巧，以远为上。以远为上，就是距离房间正门越远位置越高，离房门越近，位置越低 。 这门课讲什么？ （1.礼仪基本知识；2.言行举止礼仪规范3.掌握基本接待礼仪；4.管理好自己的形象；5.称呼礼仪；6.引导礼仪） 一、个人形象设计 礼仪基本理念 仪容仪表与仪态 二、日常社交礼仪 礼貌服务 演讲礼仪 礼仪文书写作 宴会与舞会礼仪等 三、我国主要客源国和地区的习俗和礼节 四、国际礼仪常识 五、宗教礼仪常识 续上 何为礼仪—— 礼仪是指人们在各种社会交往活动中，为了互相尊重而约定俗成、共同认可的行为规范。礼是指由一定的道德观念和风俗习惯形成的礼节及表示尊敬的态度或动作；仪，是指人的外表、动作及按程序进行的礼节。简言之，“礼”即礼貌礼节；“仪”即仪表、仪态、仪式。 1-3、现代礼仪应遵循的基本原则： 第一、尊敬原则。尊敬是礼仪的情感基础，要做到“充分考虑别人的兴趣和感情”，不以伪善取悦于人，更不以富贵骄人。入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。 第二、遵守原则。公德、守信、友善、谦和。 *谦和。谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。但谦和不是无原则的妥协和退让。 第三，适度原则。感情适度、谈吐适度、举止适度。 第四、自律原则。 1-6礼貌与礼仪的区别 区别 它们是不同层次的行为规范。礼貌要求尊重他人，在特定情况下，如何才能达到尊重他人的目的则是礼仪所要回答的问题。 它们形成的原因或途径可能是不同的。礼貌是一定社会道德关系的产物，在不同国家不同民族中，只要社会道德关系相同，就会有基本一致的礼貌要求，而礼仪具体形式的形成则与风俗习惯及各种礼仪形式的影响密不可分，因此，同一礼貌要求，在不同国家、不同民族常有不同的礼仪形式相适应。如见面时表尊敬的方式等。 形象 1、天然形象：指的是人体的自然资质：脸型、头发、颈脖、四肢、身高、体形、皮肤等，它主要由遗传决定。 2、外饰形象：就是一个人通过人工的方法装饰自己所形成的一种外观形象。一个人的天然形象和外饰形象的有机结合形成了自身的仪容。 3、行为形象：由表情、举止、谈吐等要素构成。（“三出”----出面 出手 出