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米饭15种做法要点
米饭15种新奇特的做法~~舌尖上的别样享受!? 菠萝饭——爱吃可以连锅端? 材料:? 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许? 做法:? 1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用? 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟? 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟? 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟? 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可?? 椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条,软糯糯的米? 材料:? 米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽? 做法:? 1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段? 2、鸡肉丁用盐腌制一会? 3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油? 4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒? 5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生? 6、加入油条略炒即可?? 温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜? 材料:? 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许? 做法:? 1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度? 2、烤皿底层铺白饭? 3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上? 4、蘑菇切小铺在鸡肉上? 5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟? 6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟即可??? 蘑菇焗饭——超级creamy? 材料:? 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量? 做法:? 1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝? 2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明? 3、加入火腿一起炒出香味? 4、加入蘑菇一起炒,至熟? 5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味? 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝? 7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可?? 菜饭——多少人就栽在这碗饭上? 材料:? 大米、青菜、咸肉、葱、油、盐? 做法:? 1、青菜洗净切好,咸肉洗净切块,葱洗净剁碎,米淘洗干净? 2、炒锅里放适量油,放入咸肉、葱花爆炒? 3、放入青菜炒软? 4、电饭煲放上米和材料,稍稍搅拌(水可比平时稍少,因为青菜含有水分,盐视咸肉而定) 5、煮完保温焖一会儿即可?? 番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味? 材料:? 米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许? 做法:? 1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段、姜切片,鸡蛋打散 2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右? 3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出? 4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片? 5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡? 6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油?? 7、装盆即可??? 淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人? 材料:? 大米、豌豆、卷心菜、香菇? 做法:? 1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝 2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭? 3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味 4、倒入豌豆炒匀? 5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。?? 凤香炒饭——五颜六色的饭 材料:? 鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭? 做法:? 1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟? 2、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟? 3、豌豆放入开水焯烫,捞出备用,胡萝卜切丁,菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用? 4、锅中油热后,放入鸡丁翻炒至熟,盛出备用? 5、锅中油热后,放入虾仁翻炒至熟,盛出备用? 6、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟 7、放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁? 8、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可?? 干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚 材料:? 笋干菜/梅干菜、酱油、米饭? 做法:? 1、笋干菜用温水泡2-3分钟? 2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒? 3、放入米饭,拨散,拌炒 4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟? 5、放盐、半汤
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