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科学喂养及添加辅食 新生儿期、婴儿期小朋友如何科学喂养？ 如何正确添加辅食？ 营养素与需要量 营养素分类(根据中国营养学会) 能量： 宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素： 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素） 其它膳食成份： 膳食纤维、水、其它生物活性物质 年龄　　　 总能量需要量 0 ?12月 95 kcal/（kg·d） (* 114kcal/（kg·d）) 1岁 1100 kcal/d 2岁 1200 kcal/d 3岁 1350 kcal/d 5岁 1600 kcal/d 7岁 1800 kcal/d 10岁 2100 kcal/d 总能量需要量 （2000年中国营养学会制定） *非母乳喂养加20% 常量元素又称为宏量元素，该类元素在人体内含量较多，占人体重量的0.01%以上，一般摄入量大于100mg/d。 7种主要元素：钙、磷、钾、硫、氯、镁 微量元素 某些元素体内含量少，需通过 食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。 8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁、 5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、 8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人 体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷、 铝、锂、锡、 必需微量元素 铁 锌 碘 0~ 6m 0.3mg/d 1.5mg/d 50 μg/d 7~12m 10 mg/d 8 mg/d 50 μg/d 1~10岁 12mg 12.0mg 90μg 　婴儿 维生素需要量 *Vit A 400 μgRE /d *Vit D 10 μg /d Vit C 40~50 mg /d Vit B1 0.2~0.3 mg /d *Vit A 1μg RE=3.3IU Vit D 1μg=40IU 膳食纤维水 其它膳食成份 出生具有的一种最基本的进食动作 觅食反射 Rooting reflex 吸吮 Sucking 婴儿消化系统功能发育与营养 感觉发育：味、嗅、视 后天咀嚼行为的学习 敏感期：4 ~ 6月 动作发育：眼，手到口 口腔刺激:萌牙 喝 Drinking 始上唇吸杯中物，咬杯缘、咂吞； 至下唇固定杯缘，上下唇吸，吞饮。　　　　　　　　　　　　 训练婴儿 　7月左右咬嚼指状食物、从杯咂水; 　9月学用勺自喂； 　1岁断离奶瓶。 均有利于儿童口腔发育成熟 ????? 婴儿喂养方法 （Feeding of Infants） 母乳喂养 人工喂养 辅食添加 母乳的优点 营养丰富 母乳 牛乳 理想标准 热量(kcal/dl) 67 69 碳水化合物(g) 6.9 41% 5.0 29% 40%~50% 脂肪(g) 3.7 50% 4.0 52% 50% 蛋白质(g) 1.5 9% 3.3 19% 11% 宏量营养素产能比例适宜 物美价廉 很少产生过敏 母乳是婴儿最好的食物 母乳离断添加辅食 过早：小于4个月 增加食物过敏机会 增加肠道感染机会