科思瑞智-食品饮料行业市场研究解决方案.ppt

食品/饮料行业市场研究解决方案 与市场共同成长：1995年开始，当国内饮料品牌尚未大规模实施市场研究的时候，科思瑞智的核心研究人员就受国际知名的饮料包装厂商委托，为上海、北京等地的知名饮料品牌提供市场研究和咨询服务； 系统化的服务：近3年来，科思瑞智为本土知名乳品企业提供了长期的、连续的、系统化的市场研究服务，涉及战略层的品牌整合、新市场开拓、新服务的推进；战术层的概念/口味/包装/名称/广告测试等。 从研究到咨询：当华润啤酒、光明乳业等依靠资本或品牌进行全国扩张时，科思瑞智始终站在他们身边，我们不仅提供基于市场研究的数据和结论，还有研究人员的咨询意见。 张 弛：CRC董事，研究总监 8年专业市场研究经验，中国市场调查协会的发起人之一，是CRC SmartTest模型的设计者，在服务本土大型企业方面具有丰富经验，长期服务客户包括光明乳业、将军烟草集团、丝宝集团、华润蓝剑啤酒集团等 陆 超（Choy Lu）：总监，擅长食品饮料市场研究 7年专业市场研究和客户工作经验，曾任广州零点总经理、上海光明市场决策经理，非常熟悉乳品行业，擅长利用市场研究工具进行新市场规划、品牌战略咨询，在解读市场调查数据并获得有效决策方面经验丰富； 科思瑞智（CRC）为多个食品饮料行业的客户提供了系统化的市场研究服务，并达成客户满意： 部分服务客户：光明乳业、百吉福、希杰食品、波力食品、中国劲酒、华润/蓝剑啤酒； 研究类型： 年度消费者使用和态度跟踪研究 重点区域市场进入研究 新产品概念测试、口味测试、包装测试、名称测试 广告脚本和广告片测试 口味测试 Tastersm 口味测试 Tastersm 传统均值分析的局限性 知觉偏好分析 结合分析-1 结合分析-2 结合分析-3 结合分析-2 品牌、价格关系研究 BPTO sm 品牌、价格关系研究 品牌、价格对最终购买决策的影响力 某啤酒价格变化影响市场份额变化 概念测试 Good idearsm 包装可以导致市场份额发生变化 包装测试体系 包装测试案例 * Data in,benefit out 科思瑞智市场研究有限公司 北京 - 上海 - 广州 丰富的研究经验 熟悉客户行业的核心人员 成功案例 人们对口味的偏好，不仅使得这个世界的食品变得丰富多彩，也培养了诸多立基于口味偏好上的知名品牌。但对于食品行业的品牌经理来说，如何发现并满足消费者的偏好，则成为自己寝食难安、食之无味的问题。 传统的分析技术相对简单，只需挑出中选率最高的产品，目前仍是大量口味测试研究的主流方法。但由于这种方法存在掩盖消费者偏好差异的缺陷，故而分析结果相对不够精确。CRC发展的口味测试模型TasterSM ，保留了传统分析技术，并增加了知觉偏好分析和结合分析，以弥补传统方法的不足，完善丰富口味测试的研究技术。 某品牌汤料口味测试案例： 测试结果 由左表可以看出，口味测试中均值分析的缺陷在于： 对整体进行均值分析掩盖了消费者个体在属性偏好之间的差别。 某品牌汤料口味测试案例： 如果采用“知觉偏好分析”，那么我们会发现： 通过这种方法设计的产品，建立在受访者对具体属性水平偏好的基础之上，因而研究结果是针对细分市场一个“配方”，即最优程度水平的组合，能够为新产品开发提供明确的方向。 某品牌汤料口味测试案例： 迄今为止，结合分析是做口味测试最为强大的工具。 结合分析不仅可以确定改进的方向，而且可以确定改进程度的大小。 通过结合分析研究口味测试研究，可以进行市场细分。对于各种属性水平，评分相似的受访者会被划分成一个细分市场。 迄今为止，结合分析是做口味测试最为强大的工具。 通过结合分析研究口味测试研究，可以进行市场细分。对于各种属性水平，评分相似的受访者会被划分成一个细分市场。 按口味细分人群 某休闲食品口味测试案例： 人群特征 人群特征 女性，15-20岁 高中/中专学历 家庭收入 偏低 休闲食品轻量级消费者 相对于其它三组人群，食用过休闲食品的比例最低 相对于其它三组人群，受电视广告的影响程度最大 女性，26岁及以上 大专及以上学历 家庭收入中高层 休闲食品轻量级消费者 相对于其它三组人群，食用过休闲食品的比例最高 受电视广告的影响 女性，15-20岁 高中/中专学历 家庭收入中高层 休闲食品重量级消费者 多数食用过休闲食品 受电视广告的影响 女性，21-25岁 大专及以上学历 各收入层均有 休闲食品重量级消费者比例较高 多数食用过