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美丽青岛 二（2）班第《一》小组 一、青岛特色美食 1、烤鱿鱼 原料： 鱿鱼3只、小洋葱两个、料酒、烧烤酱、蚝油、辣椒酱。 做法： 1、鱿鱼切花刀，洋葱切丝，摆在烤盘下面； 2、鱿鱼用料酒、耗油、韩式辣椒酱、烧烤酱腌上半小时； 3、摆着烤盘上，进炉前，刷点油。烤箱200度，25分钟。 5、辣炒蛤拉 原料 红岛花蛤、姜片、蒜片、麻椒及辣椒制作过程1.将红岛花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。 6、海鲜卤面 原料 面条、干贝、干蛏子、虾仁、红菇、五花肉、芹菜、芥蓝、海蛎 制作步骤 先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟。五花肉切小条状、海蛎洗干净备用。芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟。准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用。油热后先将五花肉放进翻炒。之后将红菇加进去热油。再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香。最后加入芥蓝菜杆翻炒。加入适量的水，这个汤可以用棒骨提炼出来的，味道会更鲜美。水开后之后汤变成红色，这是红菇的作用的。水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味。再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开。待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去，搅拌好即可。 1. 肉末海参 　　海参（水浸）：含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。 　　香米：米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 　　猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。 4. 崂山菇炖鸡--Stewed chicken with Laoshan mushroom 主料：小公鸡400克。配料：崂山菇、粉皮。 调料：葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。 制作过程：1.小公鸡剁成块洗净待   2.锅内加花生油、爆香葱姜，入鸡炒至六成熟加入高汤、崂山菇、粉皮，炖熟加入香菜出锅即可。 提示：鸡最好选用本地一年内小公鸡，一定要选用高汤，由于小公鸡和崂山菇都很鲜，不需要再放味精或者鸡精等调味品。 5. 原壳鲍鱼--Boiled fresh albalone 制作方法 将带壳鲍鱼洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）。鲍鱼壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水，鲍鱼壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒，鲍鱼片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。 特点 肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格，很有营养。 崂山樱桃 红了樱桃，富了百姓。北宅素有中国樱桃之乡的美誉，过去只是作为农产品，每斤价格不过二三毛钱。如今，一年一度的樱桃节，吸引了四面八方的游人来摘樱桃、尝樱桃，樱桃的附加值大为增加，价格提升了30多倍。崂山区把樱桃当作媒介，通过举办节会，发展旅游业，实现了现代农业与旅游产业的有机融合。从以前农产品养在深闺无人识到如今小樱桃牵手大旅游，崂山区将第一产业与第三产业的融合推向了更高水平。崂山区委宣传部副部长刘志峰说。 樱桃的食疗作用 1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3．祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 美丽青岛欢迎你，