食品专业英语Lesson 7 Yogurt Fermentation.pdf

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2017-05-29 发布于浙江
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食品专业英语Lesson 7 Yogurt Fermentation

New Words Lesson 7 Yogurt Fermentation coagulum n. 凝结物，凝固物 lactose n. 乳糖 stir v. 搅拌 Lactobacillus n. 乳酸杆菌 Bulgaricus n. 保加利亚乳杆菌 Streptococcus n. 链球菌 Thermmophilus n. 嗜热链球菌 Stimulating adj. 刺激的，有刺激的 Casein n. 干酪素，酪蛋白 Sodium n. 钠 Flora n. 区系 Intestinal adj. 肠的，肠内的，（疾病）侵袭肠的 Main points in Text • What types may yogurts be classified according the text? Text • What microorganisms are used for yogurt fermentation? • What ingredients are used for yogurt? • How to make yogurt? • What are the nutrition functions of yogurt? 英[5j[Jg[t] 美 [5jog[t] 酸奶 dairy product 乳制品 sales figures in 1979 another, 此处有前文 yogourt, yoghourt, yoghurt alone 仅，only Yogurt is another well-known fermented dairy product Yogurt is another well-known fermented