美食小吃拍摄.ppt

商品摄影教程 第10章 美食小吃 第10章 美食小吃 [技能要求] 熟练运用适合拍摄美食的布光方法。 精确控制焦点位置和景深范围，充分刻画出美食的细节。 在美食造型方面有所突破，拍摄出具有美感的美食照片。 第10章 美食小吃 [效果展示] 第10章 美食小吃 [拍摄概述] 1、关于食物主体的选择 2、食物容器的选择 3、食物的摆放 4、选择恰当光质的光线 5、常用的光位 6、选择专业微距镜头 7、附件的准备 随着物流的发展，当送货速度与包装的安全性得到解决后，美食类的商品也开始大量在网络商店中销售。这使得拍摄美食的需求大大增加。 10.1 茶壶套装 10.1.1 拍摄解析 1.基本思路 拍摄麻辣小龙虾的时候，要注意从原料环节开始拍摄，因为这种熟食产品，往往消费者比较注重产品原料的品质或是加工过程。 第10章 美食小吃 2.器材附件的准备 第10章 美食小吃 3.布光示意图 第10章 美食小吃 10.1.2 拍摄选料加工环节 拍摄选料加工环节的时候，建议使用中长焦的微距镜头。另外此时的光线应以顺光为主，可以比较清晰的展现出细节。 第10章 美食小吃 10.1.3 烹饪与刚出锅的照片 拍摄烹饪过程的照片时，最好是使用长焦镜头，因为这时要避免热油沾到镜头，最好再给镜头加上UV镜以便保护。由于烹饪是一个动态的过程，所以需要设置一个较快的快门速度，以便拍摄到清晰的画面。 刚出锅的时候，往往小龙虾的色泽较好，这时可以抓紧时间进行拍摄。这里用筷子夹起小龙虾，既突出了主体，又丰富了画面整体的层次感。 第10章 美食小吃 10.1.4 两种常用的取景角度 拍摄麻辣小龙虾这类简单但又色彩突出的食品，可以尝试两种取景角度。一种是比较传统的斜45°取景，另一种方式是从较高的位置，垂直90°拍摄。 第10章 美食小吃 10.1.5 通过冷暖色改变小龙虾色彩 冷暖色调的变化，会改变小龙虾的色彩感觉。拍摄者可以根据表达需求灵活设置。 第10章 美食小吃 10.2 铁板鸡蛋煎饼 10.2.1 拍摄解析 1.基本思路 铁板鸡蛋煎饼的特点是比较松脆，表面具有一种粗糙的质感，由于是烤制的食品，因此外观色泽也比较诱人。拍摄时要注意表现出它的纹理质感与色泽，并且要谨防煎饼残渣出现在画面中。 第10章 美食小吃 2.器材附件的准备 第10章 美食小吃 3.布光示意图 第10章 美食小吃 10.2.2 拍摄食品外包装 由于这里的铁板鸡蛋煎饼是具有完整外包装的，因此首先要带着包装进行拍摄。 在拍摄的时候，不要让包装表面的高光遮挡住了包装上的文字，另一方面要注意调整拍摄角度，让包装边缘的文字得到展现。 第10章 美食小吃 10.2.3 缩短补光距离展现细节 当主光的亮度和反光板材料本身的反光率确定之后，要想进一步增强补光的效果，就需要缩短补光的距离。 第10章 美食小吃 10.2.4 高机位俯拍正反面 采用高机位，以90°垂直角度拍摄煎饼的两面。 第10章 美食小吃 10.2.5 清理干净食物的残渣 有时候由于运输原因，铁板鸡蛋煎饼会被碰损，产生一些残渣，或者是由于我们需要拍摄切口断面，掰断的时候产生残渣。一般来说这种食物残渣需要被清理干净后再进行拍摄，因为它们容易让画面产生一种杂乱感，并且也容易让食物看上去过于廉价、低档。此外，如果不清理，这些食物残渣也可能沾染到摄影器材。 第10章 美食小吃 10.2.6 收缩光圈后再拍摄煎饼断面 将饼干类的食物掰开后拍摄断面是一种常用的技法，拍摄断面可以展现出食物的质地，容易引发观者对于食物口感的联想，使画面看上去更诱人。由于拍摄距离缩短，因此景深范围也缩小，所以这时拍摄者需要收缩光圈，补偿损失的景深范围。 第10章 美食小吃