冬虫夏草深陷造假手段及识别方法.doc

冬虫夏草深陷造假手段及识别方法 改革开放30年，人民的生活水平不断提高，老百姓的生活条件好了，自然开始关注生活质量了，所以，也就越来越注重身体保健和健康，因此，滋补品市场也就变得非常火爆。随之而来的，是名贵的补品价位水涨船高，假货屡见不鲜。在2011年之前，最火爆的补品恐怕就要数燕窝了。然而，随着浙江省工商局对所谓“血燕”进行了市场爆发了亚硝酸盐含量超标近330倍的“毒血燕”事件之后，燕窝市场随之崩解。其实，在滋补品中也并非燕窝一家独大。自2003年非典之后，我国特产的冬虫夏草由于独具阴阳同补的功效并且能够极大的提高免疫力，因此已经开始走俏市场，几年之间，价格就暴涨了数十倍。甚至已经超过了黄金的价格，尤其是在燕窝产品大失人心之后，冬虫夏草已经在补品市场上一家独大了。然而，高昂的价格背后，冬虫夏草行业由于缺少相应的规范，因此也出现了异乎寻常的混乱局面。 　　市场上很多打着“冬虫夏草”名号售卖的产品或者以低于市场价的价格从商贩那里买来了“冬虫夏草”，消费者以为是占了便宜。结果，其实这些所谓的 “天然冬虫夏草”不过是装在模子里的山药粉或是黄连面。目前，有很多商家只是拿一些石膏粉或面粉掺胶甚至用胡萝卜等工具来雕刻出很像冬虫夏草的模子，然后将山药粉、黄连面等颜色类似的物质填充进去，然后以“野生冬虫夏草”的名义高价售卖！不仅如此，除了用淀粉、胶水这类材料人工合成的之外，还有将断草用胶水或者牙签串成整草的。而有一些商家则在重量上打主意，通过掺泥、勾水增重，更甚的是通过涂抹重金属粉、串铅丝或者铁丝的方式增重。有业内人士透露，给虫草增重可谓一本万利，一般增重４０％。按每克500元计算，造假一公斤就能获利2万元以上！ 因此，以前就曾有人因生吃冬虫夏草被里面铁丝扎破嘴的报道，但比这更要命的是个别商家用硫磺熏制，或正品中加入明矾、重金属粉或用水泥涂在“草头”部位掺假增重的虫草，服用后不仅能造成慢性重金属中毒，甚至会导致食用者死亡，严重影响服用者的身心健康，让高档滋补品一下子就变成了高级害人品！长此以往，恐怕虫草也会重蹈燕窝的覆辙。有些商家为了别出新裁制造卖点，宣称自己所销售的冬虫夏草海拔超过5000米或生长在5000米以上的雪线地带，这个说法听起来确实很吸引人，熟悉虫草的顾客都知道，高海拔地区的虫草确实比低海拔地区的虫草品质要好，用于治病与保健的功效自然也不一样，但是这种说法经仔细推敲后发现并不成立，也不可信，本站负责人/曾于2010年6月底至7月中旬赴国内最高海拔虫草产区—西藏那曲实地考察虫草货源，结合在产地考察的实际情况，在此将其中涉及虫草生长海拔高度的信息向大家说明。 1、海拔超过5000米的地方出产虫草的数量就非常少了；那曲几个产虫草的县平均海拔在4100-4500多米之间，虫草生长海拔高度基本上都在4000-5000米之间，平均海拔太高的县反而不出产虫草，如那曲安多县平均为5200米，那曲班戈县平均为4700多米，但安多县与班戈县就不出产虫草。 2、不符合产区藏民采挖虫草的习惯；藏民采挖虫草不可能专挑某一高度的挖，采挖虫草是一项非常辛苦的工作，一般是选自己熟悉的地方挖，看哪可能长的虫草多就在哪挖，看哪路好走就去哪挖，藏民去海拔超过5000米地方采挖虫草的机率是比较小，另外藏民们把挖到的冬虫夏草大多都混在一起，不可能专门挑海拔在5000米或以上的地带挖虫草并单独存放起来。 3、虫草生长需要合适的水、土与植被，熟悉地理知识的人应该知道，终年积雪的雪山只有在海拔越过5000米才会出现，而且海拔太高，山上的石头没有足够的风化，地面的土层太薄或者没有土层，有的只是沙砾，且地面在全年绝大部分时间处于冰冻状态，试问这样的环境能有好的植被生长吗？没有合适的水、土、植被，如何长出冬虫夏草，因此海拔太高反而不利于虫草长生，如果海拔超过了5000米，虫草反而少了。 冬虫夏草又叫虫草，是青海省著名的具滋补作用的奇异中药材，也是传统出口的珍品。因前人对虫草的记述有“一物竟兼动植”两性，使人奇妙莫测。 冬虫夏草又叫虫草、冬虫草，有的书上也称冬虫夏草或夏草冬虫。因为它冬天是一条虫，夏天地面部分又长得像一株小草，而药材的形状则是虫和草的复合体--在虫子头上长了一株草。这种虫，是一种名叫虫草蝙蝠蛾的幼虫，样子和三眠时期的老蚕差不多。草呢，是寄生在虫子头顶上的一株棒球棍状的菌类植物的菌体。这种真蓖的种子--子囊孢子生熟后，散落在土壤中，随着雨水渗透到地下，遇到蛰居在土壤中的虫草蝙蝠蛾的幼虫，在合适的条件下，就钻进幼虫体内，萌发成蓖丝体，吸收幼虫体的营养，最后虫体被蓖丝体所充满，只剩下一个完整的空壳，到第二年五月初，在寄主虫的头顶长出子囊蓖的子座，五月中旬子座渐渐露出地面，并以每天三至四毫米的生长速度，茁壮成长，直到高达20至50毫米时才停止生长。所以说得精确一点，冬虫夏草是麦