草原毡乡―内蒙古自治区ppt.ppt

主 要 饮 食 炒米 “白食” “红食” 蒙古饮食——食 白 食 “白食”：蒙古族人民喜欢吃的奶食品，是纯洁的 意思。蒙古族崇尚白色，招待尊贵的客人，主人首先要敬献白食待客。逢喜庆宴席或逢年过节，也要先端出一盘洁白的奶豆腐或奶皮子，让客人品尝，表示良好的祝愿；如有亲人出门远行，也要用白食祝福一路平安。 “白食”分为食品、饮料两种，奶制饮料有鲜奶、酸奶、奶酒、生熟酵酸奶、混合回锅酒等；奶制食品有：奶豆腐、酸奶豆腐、奶酪、奶酥、奶皮、奶油、黄油、奶渣子、黄油渣子、白奶豆腐等。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 奶茶：蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。 传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕 草原上勇敢者的游戏：打鬃节等。 蒙古族民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节，亦称“白月”，传说与奶食的洁白有关，含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间与春节大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。 红 食 “红食”：肉食品， 原料：主要是牛羊肉，其次是山羊肉和 骆驼肉，马肉很少吃，白马肉绝对不吃。 吃法：手把肉；炖羊肉、烤羊肉，宴席则是摆整羊席，特别高级的是蒙古八珍（醍醐、麋肉、野驼蹄、鹿唇、驼乳、麋肉、天鹅炙、元玉浆）。 烤全羊 草原美食：手扒肉 草原美食：哈达饼 草原美食：涮羊肉 草原美食：全鱼宴 草原美食：成吉思汗铁板烧 烤羊肉串 烤羊腿 宗教祭祀概要 宗教信仰 祭祀活动 宗教信仰 蒙古族最早信奉的是萨满教。 萨满是“巫”的意思，该教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。 13世纪以前，蒙古族普遍萨满教。 藏传佛教，又称喇嘛教，为释迦牟尼佛教的别支。 16世纪后期，藏传佛教传入蒙古地区，佛教开始盛行。 莫力庙水库 位于大兴安岭以西，海拔650-700米，面积9.3万平方千米。自然条件优越，地势平坦，水草丰美，被誉为“世界上最美的草原”。 呼伦贝尔草原 莫力庙水库 位于呼伦贝尔市，方圆八百里，“草原明珠”。中国四大淡水湖之一，内蒙古第一大湖。鱼类、鸟类资源丰富。 呼伦湖 呼和浩特市—“青色的城” 汉唐时期就是中原文化开展对外交往的重要通道，是“草原丝绸之路”的重要枢纽，华夏文明的发祥地之一。 著名景点： 大召、金刚座舍利宝塔、昭君墓 莫力庙水库 大召 昭君墓 包头市—“草原钢城” 自治区第一大城市，也是最大的工业城市。“稀土之乡”。 稀土储量占全国97％，世界最大的稀土矿产地 鄂尔多斯市 属黄河上中游，西、北、东被黄河环绕，南以长城为界。萨拉乌苏文化、青铜文化源远流长。创造了“河套文化”。 著名景点： 鄂尔多斯草原、成吉思汗陵 鄂尔多斯草原 视野面积长40千米，宽30千米，总面积1200平方千米。 莫力庙水库 核心区是由一个蒙古大包和多个蒙古包组成的蒙古包群，设计独特，别具一格，既有传统型的，也有现代豪华型的，在享受大草原风光的同时，尽情领略蒙古族牧民风情。 民族构成 由蒙古族、汉族、满族、回族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族、朝鲜族等49个民族组成，约2400万人口。蒙古族人口约400万，占全区总人口数的16.96%，汉族占79.24%，其他民族占3.80%。 蒙古族为“主体民族”，即内蒙古自治区实行区域自治的民族 。 主体民族——蒙古族 源于今额尔古纳河流域 族源：契丹室韦部 诞生：13世纪初，成吉思汗统一蒙古各部，蒙古族诞生。 衣食住行概述 蒙古包——住 蒙古服饰——衣 蒙古饮食——食 蒙古马——行 敕勒歌 敕勒川，阴山下， 天似穹庐，笼盖四野。 天苍苍，野茫茫， 风吹草低现牛羊 蒙古包——住 莫力庙水库 蒙古包古代称“穹庐”或“毡帐”，是蒙古民族的传统民居，是历史上“逐水草而居”的游牧生产生活方式的产物。 蒙古包呈圆形尖顶， 蒙古包具有阻风力小、易于拆装、便于搬迁等特点。 蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。 蒙古服饰——衣 蒙古族的生产方式是以游牧为主，其服饰习俗受生产方式的制约，服饰多以皮服为主。 “蒙古袍”： 常见的袍服大同小异，多用红、黄、深蓝色的布料或绒线，在衣领、袖口、下摆