- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
蔬菜栽培学各论复习资料要点
蔬菜栽培学各论复习资料
一、名词解释:
1.无公害蔬菜:
指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
春淡:
一般专指蔬菜。具体指因为气候冬冷夏热的原因,冬春时节寒冷,造成春季蔬菜供应的品种少,数量少,而形成的惨淡现象。
假茎:
常指植物的其他部位如根、叶等充当了茎的功能。而非真正植物学的茎。
间套作:
间作——指同一天地里按一定次序同时种植两种或两种以上的作物,一种为主,另外一种或几种为间作物的种植制度;
套作——又称套种,指在前季作物的生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。
5.轮作:
指同一田地里有顺序的在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度。
绿体春华:
指在种子萌动阶段不能感受低温,须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化。如一般绿花菜、甘蓝等。
连作期:
指对植物进行连作的时间长度。(连作是指一年内或连续几年内,在同一田地种植同一种作物的种植方式。)
长季栽培:
指利用某些蔬菜的生长特性,人为创造适宜的生长环境,延长蔬菜的生长期和采收期,以减少翻耕、移栽、育苗等重复劳动,以达到减少生产成本,提高蔬菜产量和经济效益的一种先进的高产高效的生产技术。
芽苗菜:
指采用新鲜的蔬菜种子,在人工控制的环境条件下催芽,长出幼嫩蔬菜芽苗,以供食用的一类蔬菜。
10.菜用玉米:
指口感、风味、品质等方面适合作蔬菜消费的玉米类型。
11.破肚:
多用于萝卜。指肉质根加粗生长,其外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长膨大,因而造成下胚轴破裂的现象。
二、填空:
1、蔬菜含有丰富的 维生素 、 矿质元素 、 碳水化合物 及其它营养物质,是人民生活中一种重要的 食物 ,是 每日每餐 中一个不可缺少的部分。
2、草腰子、三转子是 茎瘤 芥的主要品种,其加工的产品叫 榨菜 。
3、苤蓝是 球茎甘蓝 的别名,香菜是 芫荽 的别名,生菜是 结球莴苣 的别名,夜开花是 瓠(hù)瓜(葫芦) 的别名,蕌头是 薤(xiè) 的别名,洋姜是 菊芋 的别名,波斯草是 菠菜 的别名,地瓜是 甘薯 的别名。
4、黄瓜是以 主蔓 结果为主,瓠瓜是以 侧蔓 结果为主。
5、大豆中含最多的氨基酸是 赖氨酸 ,根瘤菌使土壤变 酸 ,故不宜连作。
6、整个植株只有一张叶片的蔬菜是 没查到 ,蔬菜中多年生一次开花植物是 没查到 ,产品干制后称为金针菜的蔬菜是 黄花菜 。
7、绿叶蔬菜是一群在分类上比较复杂,而都是以其幼嫩的 叶 或 茎 为食用的蔬菜。
8、大白菜在不同生长阶段,先后长出下列各类叶: 子叶 、 初生叶 、 莲座叶 、 球叶 和 顶生叶 。
9、蔬菜植株调整的内容包括 整枝 、 摘心 、 绑蔓 、
摘叶 、 束叶 、疏花、疏果、压蔓、搭架等。
10、凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的产品器官,作为副食品,均可以列为蔬菜植物的范围。这些产品器官中,有的是柔嫩的 叶 ,有的是新鲜的 种子 和 果实 ,有的是膨大的 肉质根 或 茎 ,还有的是嫩茎、花球或幼芽。
11、在蔬菜中,属于种子春化型的是 白菜 、 萝卜 ;属于绿体春化型的是 甘蓝 、 大蒜 、 洋葱 。
12、茎用芥菜以肥大的肉质茎作食用,其变种包括 茎瘤芥 、 笋子芥
和 芽芥菜 三个类别。
13、菠菜中有刺类型又称为 中国 菠菜,又称为 尖叶 菠菜。
14、古名称为莱菔、芦菔的蔬菜是 萝卜 ;古名称为菘的蔬菜是 白菜 。
15、芥子油的化学名称是 异硫氰酸烯丙酯 ,龙须菜是 佛手瓜 的嫩梢,叶用芋是食用芋叶的 叶柄 。
16、蔬菜生产谚语,七 不逢 八 不查 九 月毛栗笑哈哈 。
判断题
(略)
简述题
春甘蓝的栽培要点:
播种期要合适。 长江中下游应在10月上旬以后播种;
选择品种。 一般选生长期较短,且通过春化阶段较慢的品种;
控制幼苗生长。 在越冬前应控制幼苗的肥水用量。若冬季气温偏高,可将幼苗假植1次;
适时定植。 南方大部分地区定植时期在11月下旬至12月上旬。
韭菜软化的原理是什么?(P
您可能关注的文档
最近下载
- 废旧塑料购销合同6篇.docx VIP
- 山东省烟台市芝罘区2022-2023学年七年级(五四学制)上学期期中地理试题(含答案).docx VIP
- 建筑工程施工技术交底大全.docx
- 柔性光伏钢构及组件安装施工方案.docx VIP
- 中成药学讲稿祛暑中成药.docx VIP
- 石油化工企业设计防火规范(GB50160-2018-).doc
- 山东省烟台市芝罘区(五四制)2023-2024学年六年级上学期期中考试生物试题(解析版).docx VIP
- 医疗机构医院感染管理专职人员管理办法(2020年版).pdf
- 南宁师范大学信息技术课程与教学考研真题试题2019年.pdf
- 加强风电设备管理提升风机可利用率(电力系统及自动化范文).doc
文档评论(0)