蔬菜栽培学_葱蒜类_园艺2000-韭菜.ppt

五、温室青韭栽培 1.根株培养（直播养根、育苗移栽、定植） 2.定植后的管理及扣膜前的准备 3.扣膜后的温度管理 4.中耕培土 5.水肥管理 6.收获 7.撤膜后的管理 3.扣棚后的温度管理 (1)扣棚时期：回根、休眠后立即扣膜（11月中、下旬）。 (2)生育适温：18~28℃/8~12℃，扣棚初期和每次收割后略高2~3℃。 (3)盖草苫：温度低于5℃时 4.扣棚后中耕培土 (1)中耕：扣膜后浅中耕2~3次， (2)培土：沟栽韭菜在10cm、20cm高时培土。收割后陆续培土。 (3)平畦不培土，收青头韭菜。 5.扣棚后水肥管理 扣棚后主要依靠根系和鳞茎贮存的营养生长。 前两刀：不浇水追肥； 第二刀收后：可视苗情追肥浇水。 叶龄28~30d、具有4~5片叶时收割。 露地韭菜：返青~收割40d，25d后第2次收割。 温室韭菜：扣膜后45~60d收割第1刀，第二茬生长期约30d，第三茬生长期20~25d。 6.收获 7.撤膜后的管理 早春收获1~2刀后进入养根期，直到初冬不再收割 其他管理同露地栽培。 六、病虫害防治技术 1.灰霉病 2.疫病 3.韭蛆 1.韭菜灰霉病 预防为主。达科宁、甲基硫菌灵剂 500- 600倍液喷雾 ，每茬收割后盖土前必须施一遍药，连喷 2-3次。 发病初期：用速克灵、百菌清、腐霉灵等 烟雾剂 闷棚 1夜 ，10天熏 1次 ,或抗霉威、速克灵、扑海因等喷雾。 病害盛发期：用 施佳乐悬浮剂或 65%抗霉威可湿性粉剂 1000倍液喷雾（适当加大用量）。 2.韭菜疫病 发病初期：用百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、普力克等喷雾或灌浇植株根茎部，每隔10天左右1次，连防2-3次。 3.韭蛆 (成虫称韭菜迟眼蕈蚊 ) 幼虫防治 防治时期：露地韭菜于 4月、9月严重危害期防治，温棚韭菜于 11月下旬到12月上旬扣棚膜前和 4月中下旬韭菜停止采割后施药。 农药 : 辛硫磷、乐斯本 (安全间隔期在1 0天以上 )、辛·马乳油 、辛·毒乳油 施药方法：顺垄淋浇或喷粗雾，药液量控制在 300L 左右 。也可剔根或沟施草木灰15-20kg。 成虫防治：敌敌畏、辛硫磷 800-1000倍液茎叶喷雾 , 9-11时喷药最佳。春秋季应普遍防治。周围的土表也应均匀喷洒。 3.韭蛆——危害特点 韭蛆幼虫活动适温为15-25℃ ，土壤湿度为15-25%，春秋季发生较重。 每年有3个活动盛期：4月下旬-5月下旬,6月上旬-中旬、9月上旬-10月下旬（危害最重）。 大棚和温室韭菜,12月至翌年2月危害最重。 土壤湿度过大和干燥不利于各虫态的存活发育。 防治 （1）移栽无虫根株：将韭根曝晒1-2天后移栽，或施药杀灭幼蛆。 （2）覆沙或覆盖草木灰：每次收割后改覆土为覆沙或盖草木灰1～2cm厚，可弥住土缝有效阻止蚊成虫产卵，或干燥地表、改善韭蛆的适生条件，抑制幼虫孵化。保护地栽培一般在扣棚前覆土一次。 （3）合理施肥：使用充分腐熟的有机粪肥或生物菌肥代替化肥。 （4）灌水： 露地韭菜：在土壤结冻前、化冻后进行冬灌、春灌； 拱棚韭菜：在3月初、11月下旬进行春、冬灌各1次。 灌水量要淹没垄背，可以降低韭蛆成虫羽化率和卵孵化率。随水灌药效果更好。 （5）物理防治：黄板诱杀成虫；用糖醋液来诱杀成虫。 按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3:3:1:10:0.6比例配成溶液，每667平米放置1-3盆, 诱杀根蛆成虫。 　　 化学防治时期 露地韭菜：3月中下旬、9月上旬白露必须灌药。 冷棚韭菜： 9月上旬白露严重为害时第1次用药； 腊月20前扣冷棚， 2月初韭菜长到2cm时第2次用药； 3月中旬后连3刀不用药，5月上旬第3刀后用第3次药； 夏季不用药。 温室韭菜： 9月上旬白露秋蛆严重为害时，第1次用药； 11月初扣棚，11下旬韭菜1～2cm时第2次用药； 腊月20前后陆续收获第1刀时第3次用药； 以后第2刀、第3刀收获，不需用药； 5月上旬必须再用药1次。 用药时期：发现韭菜叶尖发黄、植株零星倒伏 防治成虫：成虫盛发期，顺垄撒施2.5％敌百虫粉剂，每亩撤施2-2.6kg；或用80%敌敌畏乳油或40%辛硫磷乳油800-1000倍、2.5%溴氰菊酯或20%杀灭菊酯乳油2000倍以及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、氰戊菊酯、百树菊酯等，茎叶喷雾，上午9时-11时为宜，此时为成虫的羽化高峰。 韭菜周围的土表应喷雾周到。尤秋季成虫发生集中、为害严重时应重点防治。 复习题 1.韭菜的分蘖、跳根、回根（回秧）的概念及其与生长的关系。 2.剔根、紧撮、客土、培土的作法与作用。 3.保护地秋冬季节栽培韭菜应如何选择品种？其扣棚期与品种有何关系？ * 1.温度 耐寒（-40 ℃） ，不耐高温（23