无公害蓝莓生产技术规程.doc

无公害蓝莓标准生产技术操作规程 蓝莓种植技术 蓝莓（Blueberry）是杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium spp.）植物。浆果，蓝色，白色果粉包裹，含有糖、酸和矿物质，香气清爽，酸甜适口，富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果甙、花青甙及黄酮类化合物，营养和保健价值高，具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、增强视力及抗癌等独特功效。被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，已成为21世纪人们最青睐的保健和抗衰老食品，深受国内外消费者喜爱，成为当今我国及世界最具发展潜力的水果树种之一。蓝莓鲜果及加工产品在国际市场上供不应求，具有很高的经济价值。 一 品种简介 蓝莓品种有400多个，经我公司引种试种，主要可以提供如下品种： 南高丛蓝莓：奥尼尔、夏普蓝、莱格西、蓝美1号、蓝美9号、密斯梯等。 兔眼蓝莓：灿烂、顶峰、园蓝、巴尔德温等。 北高丛蓝莓：杜克、蓝丰、布里吉塔等。 （一） 南高丛系列 适于我国长江流域及以南、华南等地区栽培，耐湿热。适宜生长的土壤pH在4.3～5.5之间。果实较大，可鲜食兼加工。植株高度1～1.8m。需冷量少，200～600小时，南高丛蓝莓也可在北方设施中种植。主要优良品种有： 奥尼尔O’Neal 树势中庸，半开张。需冷量500小时。花芽易形成。早熟品种，浙江5月中旬成熟，适于南方大部分地区种植。 果大，近圆形，暗蓝色，果粉较少，果蒂痕小而干。糖度13%，甜度大，汁液多，香气浓。 蓝美1号 早熟品种，适应性强，生长速度快，冬剪时重修剪，合理疏花，适量留果可得中型果，适宜观光采摘，少量疏花可丰产，风味好，鲜食加工兼用，树势适合做盆栽。 夏普蓝Sharpblue 树势强，半开张，枝条木质化程度低，生长迅速。早熟品种，需冷量200～300小时，浙江5月下旬成熟。 果实中大，近圆形，蓝色，果粉中厚，果蒂痕小。糖度13%，汁液多，香气浓，宜鲜食、加工。 密斯梯Misty 树势强，树姿直立，生长速度快，花芽量大，丰产。需冷量300～400小时，早熟品种，浙江5月下旬成熟。 果大，扁圆形，亮蓝色，含糖量12%，酸甜适中，风味好。果肉硬，耐贮运。 蓝美9号 树势中等，直立。丰产，挂果时间长。需冷量200-300小时。早熟，浙江5月下旬成熟。 果大，果肉硬，含糖量12%，酸甜适中，风味好。树势适合做盆栽。 莱格西 Legacy 树势健壮，直立，丰产性好，株高1.5-2米，中熟品种，浙江6月初成熟。 果中大，扁圆形，果色淡蓝、果粉厚。单果重1.5克～2.6克，清香风味，含糖量11.5%，适于鲜食，耐贮运。 （二）北高丛系列 最早的商业栽培种类，目前已有近百个品种在生产上应用，抗寒力强，适于我国北方湿润地区发展。适宜土壤pH在4.3～5.5之间,最适土壤pH4.3～4.8。适于鲜食，也可以加工。需冷量600～1200小时。主要优良品种有： 布里吉塔Brigitta 树势旺，直立，强旺枝多，生长量大，需配置授粉树。中熟品种，浙江6月初成熟。 果大，扁圆形，果肉硬，果皮亮蓝色，果蒂痕小而干。含糖量12.1％，酸甜适度, 入口脆甜，耐贮运，为优良鲜食品种。 蓝丰Bluecrop 树势中等，直立，基生枝壮，花芽形成能力强。需冷量700-800小时，中熟品种。 果大，扁圆形，深蓝色，含糖量12.5%,酸甜适度，具清淡芳香，口感好。 杜克Duke 树势健壮，半开张，枝条粗壮，木质化程度高。早中熟品种，需冷量500-600小时。 果大，扁圆形，果皮深蓝色且有光泽，果粉厚而均匀，果蒂痕小。含糖量12.5％。香气浓，宜鲜食，果实硬度大，耐贮运。 蓝金Bluegold 树势中庸，半开张，丛枝较多。丰产稳产。中晚熟品种，苏