07第七章微生物的生长繁殖.ppt

* 采用滤孔比细菌还小的筛子或滤膜作成各种过滤器，当空气或液体流经筛子或滤膜时，微生物不能通过滤孔而被阻留在一侧，从而达到灭菌的目的。但不能除去病毒。 实验室中常用的滤器： 滤膜过滤器、蔡氏过滤器、玻璃过滤器、磁土过滤器等。 过滤介质：醋酸纤维素膜、硝酸纤维素膜、聚丙烯膜； 以及石棉板、烧结陶瓷、烧结玻璃等。 滤器孔径：常用0.22 μm 、0.45 μm 。 应用：对于含酶、血清、维生素和氨基酸等热敏物质除菌。 （二）过滤除菌法 * （二） 过滤作用 空气和不耐热的液体培养基的灭菌 棉花、玻璃纤维或石棉 滤膜 核孔 * 空气和不耐热的液体培养基的灭菌 棉花、玻璃纤维或石棉 滤膜 核孔 * （三）辐射 1 、紫外线：用于手术室，无菌室，包装室 一般30W的紫外灯可用于15M2的房间消毒 2、可见光可见光对光合微生物有直接影响：强烈的可见光可引起微生物死亡，由于光氧化作用所致；光被细胞色素吸收后，有氧时引起一些酶或其它敏感成分失去活性。 3、电离辐射Χ—射线， α—射线， γ—射线等可使被照物中水分子发生电离产生游离基，游离基与细胞中敏感蛋白作用使之失活，从而导致细胞死亡。 * 评价指标: 　　最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC):指在一定条件下,某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。 　　半数致死量（50% lethal dose, LD50)：指在一定条件下,某化学药剂能杀死50%试验动物时的剂量。 　　最低致死量（minimum lethal dose,MLD):指在一定条件下,某化学药物能引起试验动物群体100%死亡率的最低剂量。 三、化学杀菌剂、消毒剂、治疗剂 * 消毒剂:可以抑制或杀灭微生物，但对人体也可能产生有害作用的化学试剂.—主要用于抑制或杀灭物体表面、器械、排泄物和环境中的微生物。 防腐剂:可以抑制或阻止微生物生长，但对人体或动物体的毒性较低的化学药剂.——用于肌体表面，如皮肤、粘膜、伤口等处防止感染，也有的用于食品、饮料药品的防腐作用。 ☆但现时消毒剂和防腐剂间的界限已并不很严格. 消毒防腐剂的作用机理一般有下列三种方式: ①使微生物蛋白质凝固变性,发生沉淀.如酒精等. ②破坏菌体的酶系统,影响菌体代谢.如过氧化氢等. ③降低微生物表面张力,增加细胞膜的通透性,使细胞发生破裂或溶解.如来苏儿等酚类物质. （一）表面消毒剂 * 各种抗微生物化学制剂杀菌能力的比较标准： 石炭酸系数： 指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度 和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为 10分钟，而供试菌定为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。 在临床上最早使用的消毒剂----石炭酸 * 类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围 醇类 70%—75%乙醇 脱水、蛋白质变性 皮肤、器皿 醛类 0.5%—10%甲醛 2%戊二醛（pH=8） 蛋白质变性 房间、物品消毒（不适合食品厂） 酚类 3%—5%石炭酸 2%来苏儿 3%—5%来苏儿 破坏细胞膜、蛋白质变性 地面、器具 皮肤 地面、器具 氧 化 剂 0.1%高锰酸钾 3%过氧化氢 0.2%—0.5%过氧乙酸 氧化蛋白质活性基团，酶失活 皮肤、水果、蔬菜 皮肤、物品表面 水果、蔬菜、塑料等 常用的消毒防腐剂及其应用 * 常用的消毒防腐剂及其应用 类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围 重 金 属 盐 类 0.05%—0.1%升汞 2%红汞 0.1%—1%硝酸银 0.1%—0.5%硫酸铜 蛋白质变性、酶失活 变性、沉淀蛋白 蛋白质变性、酶失活 非金属器皿 皮肤、粘膜、伤口 皮肤、新生儿眼睛 防治植物病害 表 面 活 性 剂 0.05%—0.1% 新洁尔灭 0.05%—0.1% 杜灭芬 蛋白变性、破坏细胞膜 皮肤、粘膜、器械 皮肤、金属、棉织品、塑料 * 常用的消毒防腐剂及其应用 类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围 卤素及其 化合物 0.2—0.5mg/L氯气 10%—20%漂白粉 0.5%—1%漂白粉 2.5%碘酒 破坏细胞膜、蛋白质 饮水、游泳池水 地面 水、空气等 皮肤 染料 2%—4%龙胆紫 与蛋白质的羧基结合 皮肤、伤口 酸类 0.1%苯甲酸 0.1%山梨酸 食品防腐 食品防腐 细菌生长曲线的测定和发酵罐中的细菌生长量的控制等。同时菌悬液浓度必须在10~7个/毫升以上才能显示可信的混浊度。 活跃运动的细菌应先用甲醛杀死或适度加热停止其运动 适应期 细菌、酵母菌的 延迟期短，霉菌次之，放线菌最长。 迟缓期的长短与菌种的遗传性、菌龄以及移种前后