11畜牧业的经济核算.ppt

畜牧业经济管理 经济与管理学院 黄 霖 第十一章 畜牧业的经济核算 第一节 畜牧业经济核算原理 第二节 畜牧企业的核算（重点） 第三节 家庭畜牧业核算 圣经的故事：马太效应 《新约·马太福音》的故事：一个国王远行前，交给三个仆人每人一锭银子，吩咐他们：“你们去做生意，等我回来时，再来见我。” 国王回来时，第一个仆人：“你给我一锭银子，我已赚了10锭。”于是国王奖励他10座城邑。 第二个仆人说：“主人，你给我的一锭银子，我已赚了5锭。”于是国王奖励了他5座城邑。 第三个仆人说：“主人，你给我的一锭银子，我一直包在手绢里存着，我怕丢失，一直没有拿出来。”于是，国王命令将第三个仆人的一锭银子也赏给第一个仆人。 然后，国王说道： “凡是少的，就连他所有的也要夺过来。 凡是多的，还要给他，叫他多多益善。” 这个理论被经济学家运用，命名为“马太效应”。俗话说，“你不理财，财不理你。” 如果穷人不改变理财思路，继续保守理财的话，那就会应验马太福音中的那句经典之言： ——让贫者更贫，富者越富吧！ 其实，财务管理就是讲述生财、聚财、散财之道，资本有其自身的运动法则，掌握了它，你就开启了财富之门。 第一节 畜牧业经济核算原理 一、畜牧业经济核算的概念与作用 经济核算是对生产经营过程中活劳动和物资消耗，以及取得的一切成果，用价值形式进行记录、计算、对比和分析的经济管理方法。 畜牧业经济核算是对畜牧生产经营过程中活劳动和物资消耗，以及取得的一切成果，用价值形式进行记录、计算、对比和分析。 以获得最佳经济效益为目标，提高企业管理水平。 二、畜牧业经济核算的方法 1.统计核算 是应用各种量度指标、对大量的或个别典型的经济现象进行分析研究的一种方法。 2.业务核算 是对企业的个别作业环节进行的观察和计量，用以反映和研究生产经营中的具体问题。 3.会计核算（重点） 是用货币形式，通过记账和算账来反映、监督农业企业生产经营活动的一种方法。 （1）会计核算的主要内容： 会计核算也称会计反映，主要是指对会计主体已经发生或已经完成的经济活动进行的事后核算，包括记录、分类、汇总，形成会计报表的过程。 ? 1. 设置会计科目（账户） ??2. 复式记账（难点） ??3. 填制和审核凭证（主要环节之一） ??4. 登记账簿（主要环节之二） ??5. 成本计算 ??6. 财产清查 ??7. 编制会计报表（主要环节之三） 会计科目：会计账户 会计科目是指按照经济业务的内容和经济管理的要求，对会计要素的具体内容进行分类核算的科目。 会计科目包括：资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、成本类科目、损益类科目（收入和费用） 会计科目又分为：总分类科目、明细分类科目 前者是对会计要素具体内容的总分类，如“应收账款”、“原材料”等科目，后者是对总分类科目再分类，如“应收账款”科目按债务人名称设置明细科目。 对不懂会计的管理人员，会计科目显得高深莫测。因此，不愿去看财务报表，也看不懂财务报表。 会计科目+账页结构=会计账户。会计科目是账户的名称，也是设置账户的依据，会计账户是会计科目的运用。 复式记账法（借贷记账法 ） 复式记账法是以资产与权益平衡关系作为基础，对于每笔经济业务，都要按规定的会计科目，以相等的金额在两个或两个以上相互联系的账户中进行登记的记账方法。 复式记账法包括借贷记账法、增减记账法、收付记账法等。以“资金占用总额＝资金来源总额”为平衡公式，利用各个账户的借方余额合计数与各个账户的贷方余额合计数必然相等的关系，来检验帐簿记录的正确性。 会计恒等式： “ 资产＝负债﹢所有者权益 ” 《企业会计准则》规定，企业记账必须采用借贷记账法。　 单式记账法是一种较为简单、不完整的记账方法，一般只记录现金的收付以及人欠、欠人的事项。 （2）会计核算形式（程序） 会计核算形式（财务处理程序） 会计报表的作用与类型 会计报表是根据账簿记录定期编制的、总括反映企业和行政事业单位特定时点（月末、季末、年末）和一定时期（月、季、年）财务状况、经营成果以及成本费用等的书面文件。 报表不仅是分析财务成本计划和预算执行情况及编制下期财务成本计划和预算的重要依据，也是进行经济决策必要的参考资料。 会计报表综合反映企业某一特定日期的财务状况（资产负债表）和会计期间经营成果（利润表）、现金流量（现金流量表）。 （1）资产负债表 资产负债表依据资产、负债、所有者权益之间的平衡关系而编制，从资金占用和资金来源两个方面来反映企业某一时点的静态财务状况。 资产负债表的格式主要有账户式和报告式两种。 账户式资产负债表亦称横式资产负债表，是左右结构并保持左右平衡关系的报表。 在资产负债表的左方列示资产的全部项目，右方列示负债和所有者权益的各个项目。 在财务会计实务中大都采取账户式资产