面条与这些食物堪称黄金搭档 煮面是加一点 好吃到爆 而且还防癌抗癌.pdf

面面条条与与这这些些食食物物堪堪称称黄黄金金搭搭档档 煮煮面面是是加加一一点点 好好吃吃到到爆爆 而而且且 还还防防癌癌抗抗癌癌 面条与这些食物堪称黄金搭档 煮面是加一点 好吃到爆 而且还防癌抗癌 很多人 喜欢用清水煮面条，然后加点浇头，比如说青菜或者是肉类。我们在煮面的 时候如果能洒一把它，不仅让面条变得有滋有味，同时对身体也有诸多的益处，甚至 能够起到防治癌症的作用。那么，我们在煮面时应该加点什么呢? 煮面时加什么对身体好 1、海米 海米是用鹰爪虾、脊尾白虾或者是羊毛虾等虾类加工而成的。李时珍在 《本草纲目》 中提到，“虾米，食之姜醋，馔品所珍”，在民间海米又被誉为“海八珍”。 跟活虾相比，虾米虽然没有那么新鲜，但是容易保存，我们想什么时候就可以什么时 候吃。从营养学角度分析，每100克的虾米中含有蛋白质58克，糖类4.6克，钙、磷、 铁等矿物质的含量也非常丰富。 众所周知，大虾中最有价值的营养成分就是虾青素了，虾青素主要分布在虾皮和虾仁 上。红色的部位就是虾青素，虾青素是目前为止发现的最强的抗氧化剂。如果虾米已 经不再是红色了，那就说明虾青素已经被氧化了。 虾米的味道是鲜咸的，我们在面条快出锅前洒把虾米，就可以让整碗面的味道变得鲜 美起来。 其实加入虾米后的面条不仅美味，同时对我们的身体也有诸多的益处。首先虾米除了 含有丰富的蛋白质，同时也含有维生素A、氨茶碱等物质，对身体有很好的滋补作 用。 另外，虾米中含有丰富的镁元素，镁元素对心脏活动具有很好的调节作用。常吃虾米 可以很好地保护心血管系统，并能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时也 能预防高血压和心肌梗死。 据科学研究表明，虾皮有镇静作用，常吃虾米还能辅助治疗神经衰弱等疾病。虾米中 还含有丰富的钙元素，煮面时洒把虾米可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。中老年人 常吃加了虾米的面条，还能提高食欲和增强体质。 2、茴香 茴香不仅是一味调味料，更是一种香料，茴香是茴香菜的种子，具有很浓郁的香气。 李时珍曾这样形容茴香，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。中医认为茴香 味辛性温，可以入肾经、胃经和膀胱。 很多人觉得茴香不仅具有香气，还带有一股淡淡的辛辣味。这是因为茴香中含有茴香 油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，促进消化液的分泌，增加肠胃的蠕动，具有 健胃行气的作用。同时茴香还具有镇静止痛的作用，可以帮助我们缓解胃痉挛、脾胃 气滞等症状。 面条与这些食物堪称黄金搭档 煮面是加一点 好吃到爆 而且还防癌抗癌 本文作者：美食大汇合