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这这个个家家常常肉肉沫沫豆豆腐腐是是小小孩孩子子的的最最爱爱，，简简单单易易做做，，而而且且还还营营养养
肉沫豆腐
豆腐作为食药兼备的食 ，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆
腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食 中含蛋白质比较高的，含有8种人体
必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保
护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~
主料
豆腐300g肉沫80g植物油适量蚝油适量淀粉适量白砂糖适量淀粉适量红烧酱油适量葱
适量
肉沫豆腐的做法步骤
1. 肉沫用盐和料酒腌制十分钟
2. 豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
3. 调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
4. 起油锅，加入肉沫翻炒至变色
5. 加入豆腐一起翻炒均匀
6. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
7. 加入适量水加盖焖至收汁
8. 最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
9. 肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~
本文作者：农村百味
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