学会了这道面饼,以后早餐不用愁了,而且是那么的简单!.pdf

学学会会了了这这道道面面饼饼，，以以后后早早餐餐不不用用愁愁了了，，而而且且是是那那么么的的简简单单！！ 今天我们给大家 享的一道美食是 “油炸面饼” ，这道美食，简单易做，喜欢“油炸面 饼”的朋友们，有时间一定得尝尝哦！美食是一道学无止境的学问。俗话说得好：“金 无足赤，人无完人”。所以欢迎各位美食家们，提出宝贵的建议一同来交流。 需要的材料： 3 3/4杯面粉 (记得预留后面需要撒的用量) ，3汤匙发酵粉，1茶匙小苏 打，1/3杯红糖，1/3杯普通砂糖，2红豆腐乳 (捣碎) ，1/4茶匙五香粉，1/3杯水适量，3 汤匙芝麻。 注意：针对量杯问题，在此说明下，针对以上量杯，此部 有专用的刻度量杯，所以 按刻度操作即可(其实也不需要跟我们一模一样，根据个人喜好进行调整也是一个不错 的选择哦)。 1、先将面粉、发酵粉和小苏打混合在一个碗里进行搅拌。接下来,加入红糖,白糖、捣 碎的腐乳、五香粉。 2、慢慢地加入水进行搅拌，形成一个面团。确保一切都很均匀的混合在一起。盖 上，让面团休息15-25 钟。 3、当面团在休息时，取一个中等大小的锅，用适量(根据量和喜好调整)的油来进行油 炸。备用。一旦面团休息好后，这时我们需要撒上一些面粉到案板上。面团会比较 湿，所以在处理面团前先将双手粘上面粉。此刻把它 为12等份。 4、将每一个面团，撒上适量芝麻，这个具体用量多少取决于你的喜好。如果你喜欢 的话，也可以两面撒上并压在面团上。 5、把面团压扁至3.5-4寸大小的圆圈，圈中间弄个小洞，并让少量面粉沾在面团表面 (如图)。重复这些步骤,直到12个面团都被做好为止。 6、现在，将中性油 (煎炸)加热到沸腾。并在油炸时都大致保持在这个温度左右。将 面团 批油炸，炸至金黄色，记得翻面哦。这个过程需要大约1-2 钟。 这时我们的面饼就这样完成了！将它放在盘子里，单独或与粥一同来享受。如果你喜 欢请收藏与 享给你的朋友们，同时也方便日后实操。 本文作者：美食小吃货