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莲藕小丸子
莲藕爽脆的口感是很多人的最爱，尤其是秋季吃莲藕特别养生，熟吃滋阴养血，生吃
凉血散瘀，今日推荐大家吃莲藕小丸子，原汁原味，给小孩子吃 好。
原料：
猪肉3分肥7分瘦500g 莲藕1小跟 白胡椒粉1小匙 蚝油1大匙 姜末1大匙 盐适量
鸡蛋1个
做法：
1.猪肉馅儿放入适量清水和鸡蛋顺时针搅拌均匀
2.放入胡椒粉搅拌均匀
3.加入蚝油搅拌均匀
4.加入切成小小丁的莲藕姜末搅拌均匀，肉丸是很粘稠状的
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5.用手取一些肉馅儿搓成圆球
6.搓好的丸子放在盘子上，放入蒸锅，上汽之后蒸20分钟左右即可
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小贴士：
1.猪肉要选择肥瘦相间，最好3分肥七分瘦
2.莲藕要去皮切成小小丁
3.肉馅儿里加入鸡蛋可以让肉丸蒸出来 软嫩
4.放入姜末可以祛腥增香，如果不爱的可以用姜水
5.蚝油可以代替酱油增加限度
6.上汽之后根据肉丸大小调整蒸的时间!
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本文作者：轻轻美食
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