东北农村小时候常吃的10种野菜.pdf

东东北北农农村村小小时时候候常常吃吃的的10种种野野菜菜 说到野菜，不得不服农村。儿时那会儿，大都经常会去田埂上挖 野菜回来吃。不 过，随着年纪慢慢变大，好多都已经都没有吃过了。不晓得这罗列一下，还有多少人 记得儿时的青春里，吃过这 大山中的美味。 苦麻子 苦麻子蘸酱，越吃越香。农村的田埂上每到春天，就会在田埂上冒出来一大推。之 后，便挎着一个篮子，带上一把铲子去地里挖。少的当凉菜，多的则包馅儿。 柳树芽 估计好多人都没有吃过，这种柳树吐出来的嫩芽，最适合伴着豆腐来吃。那个味道， 香的很那。 香椿 这个一定好多人都认识。香椿味道清香，有开胃之功效。尤其在现代医学里面，说有 抗肌肤衰老的效果。至于味道吗，吃过的朋友都知道。香椿炒鸡蛋，那可是一个名 菜。 灰灰菜 灰灰菜在一 河套。雨水充足的地方比较多。这种野菜既可以用来清炒，又可以拿来 凉拌，方便的很。不过，也有人用来包饺子和包子吃，里面放上一 肉馅搅拌，蒸熟 以后却也不错。 马兰头 马兰头是一种草药，有清热解毒消肿之功效。所以，在农村人们会用想干一起炒着 吃。至于味道吧，小编是觉得一般般。 花椒芽 反正这个小编是没有吃过，只晓得老一辈人吃过。要知道，花椒的味道本来就麻，再 吃这个东西，想想都可怕。 槐花 这个东西，只晓得生吃起来很甜。当然了，人们喜欢用这种花来做汤、做饭的比较 多。因为本身槐花就特别香，蒸食出来的米饭里，含有这种清香的味道，好吃不言而 喻。 榆树子 也叫榆钱，这是长在榆树上的种子。听闻榆钱在煮粥的时候放上一 ，粥吃起来特别 的香润可口。 杨树叶 杨树叶可以吃的阶段，一定是在早春刚刚发芽长得不是特别大的时候。原本以为这种 只有在革命时期吃的叶子，小时候自己也吃过好几次。别说，味道没有想象那么差。 可能是因为加了拌料的原因，要不然，一定吃不下去。 刺儿菜 刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93 毫克，铁10.2毫克，胡萝 卜素7.35毫克，维生素B2 0.39毫克，维生素C47毫克。秋季 采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新 萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。 本文作者：傻强生活