植物芳香油提取(教学PPT).ppt

某公司在上午8至10时用柠檬香气“唤醒雇员”，然后用淡花香气“让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。 资料展示 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 1. 了解提取植物芳香油的基本原理； 2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法； 3. 初步学会某些玫瑰精油的提取技术。 学习目标 ? 我国还是麝香的主要出口国家。 麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 品 名:灵猫香 说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。 玫瑰花 玫瑰精油 预习检查 动物 植物 3.植物芳香油有的用途: (1): (2)： (3)： 香料 调味品 作用药物 4.芳香油的提取方法及其原理： 方法一： 原理： 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层 方法二： 原理： 含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。 方法三： 原理： 萃取 将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 探究合作 【探究一】植物芳香油的提取方法 阅读教材P72页，比较植物芳香油各种提取方法（优点，局限性和适用范围）。 提取方法 优点 适用范围 局限性 水蒸气蒸馏 简单易行，便于分离 会导致某些原料的焦糊和有效成分的水解 压榨法 生产成本低，易保持原料原来 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 分离较为困难，出油率相对较低 萃取法 产率高，易分离 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 使用的有机溶剂处理不当会影响提取物质量 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 【例题1】（1）因茉莉油具有挥发性，可用 提取。 （2）因桂花油易溶于有机溶剂，可用 提取。 （3）因其果皮中芳香油含量较高，可用 提取。 蒸馏 萃取 压榨 【变式训练1】若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法 ( ) A．压榨 B．萃取 C．蒸馏 D．渗析 C 【探究二】玫瑰精油的提取实验设计 小组合作：设计实验，写出实验方案 1.称取玫瑰花瓣 2.与清水1：4混合放入加有蒸馏水的圆底烧瓶中 3.连接蒸馏装置 4.蒸馏得到油水混合物 5.向锥形瓶中加入氯化钠后将液体倒入分液漏斗，分液再向液体中加入无水硫酸钠。 6.获得玫瑰精油 提取玫瑰精油的实验设计： 问题1:阅读教材p73-74页资料一，资料二，资料三回答问题：应该选择那个时期的花作为实验材料？ 盛花期，在此阶段，花朵含油量最高 问题2:阅读教材关于玫瑰精油材料特点的介绍，回答以下问题：根据玫瑰精油的特点，采用水蒸气蒸馏法，选择哪一种水蒸气蒸馏方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？ 水中蒸馏；可以，因为玫瑰精油材料易溶于有机溶剂。 【探究三】提取玫瑰精油的装置设计 （一）尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验材料，仪器，试剂 实验材料：玫瑰花瓣 实验器材：天平，圆底烧瓶，锥形瓶，直型冷凝管，酒精灯，牛角管，导管，铁架台，温度计，烧杯， 实验试剂：清水，氯化钠，无水硫酸钠 （二）装置的安装顺序 安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序和安装时相反；保证冷凝管下进上出 实验设计玫瑰精油的提取装置： 蒸馏装置 冷凝装置 收集装置