第 五 章脂代谢.pptVIP

第 五 章 脂 类 代 谢 第 一 节 不饱和脂酸的分类及命名 第 二 节 脂类的消化与吸收 第 三 节 甘油三酯的代谢 第 四 节　磷 脂 的 代 谢 第 五 节　胆固醇代谢 第 六 节　血 浆 脂 蛋 白 代 谢 脂 类 概 述 定义：脂肪和类脂总称为脂类(lipid)。 不溶于水而溶于有机溶剂。 1克脂肪在体内完全氧化释放出38kJ(9.3kcal) 构成疏水性的“屏障”(barrier) 调节机体脂溶性物质的吸收 脂肪酸：100多种 pK值：4.5～5.0，生理pH下可以离子化。 单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 油酸 18:1 ω 9 亚麻酸 18:3 ω3, 6, 9 海洋生物 “ 3A ” EPA Eicosapentaenoic acid 二十 碳五烯酸 DHA Docosahexaenoic acid 二十二碳六烯酸 DPA Docosapentaenoic acid 二十二碳五烯酸 脂蛋白结构 血浆脂蛋白是根据密度来分类的： ? ? （1） 乳糜微粒，密度非常低，运输甘油三酯和胆固醇脂，从小肠到肌肉组织和脂肪组织。? ? （2） 极低密度脂蛋白VLDL(0.95-1.006g/cm3)，在肝脏中生成，将脂类运输到组织中，当VLDL被运输到全身组织时，被分解为三酰甘油、脱辅基蛋白和磷脂，最后，VLDL被转变为低密度脂蛋白。? ? （3） 低密度脂蛋白(LDL，1.006-1.063g/cm3)，把胆固醇运输到组织，经过一系列复杂的过程，LDL与LDL受体结合并被细胞吞食。? ? （4） 高密度脂蛋白(HDL，1.063-1.210g/cm3)，也是在肝脏中生成，可能负责清除细胞膜上过量的胆固醇。当血浆中的卵磷脂：胆固醇酰基转移酶(Lecithin cholesterol acyltransferase, LCAT)将卵磷脂上的脂肪酸残基转移到胆固醇上生成胆固醇脂时，HDL将这些胆固醇脂动输到肝。肝脏将过量的胆固醇转化为胆汁酸。 第 三 节 甘油三酯（脂肪）的代谢 Metabolism of Triglyceride 甘油三酯是甘油的脂酸酯 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物  5. 脂肪动员小结 结果：生成三分子脂肪酸和一分子的甘油。 甘油 再磷酸化为3-磷酸甘油。 脂肪酸 进入血与清蛋白结合成为复合体。 脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。 脂肪酸β-氧化的特点 ① β-氧化过程在线粒体基质内进行。 ② β-氧化为一循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆。 ③ 需要FAD，NAD，CoA为辅助因子； ④ 每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。 2. 脂酸 自身合成： 多为饱和脂酸和单不饱和脂酸。 食物供给： 各种脂酸，* 必需脂酸 （CM中的FFA） 乙酰CoA羧化酶 限速酶形式： 单体－－无活性 多聚体－有活性 FA合成小结： 部位： 胞液 原料； 乙酰CoA、NADPH+H+ 限速酶： 乙酰CoA羧化酶 一次循环 ： 缩合、加氢、脱水、加氢 延长2C 合成方向： -CH3 -COOH 终产物： 软脂酸 饥饿 脂酰CoA FA合成 乙酰CoA羧化酶 柠檬酸 FA合成 糖代谢 乙酰CoA 小肠粘膜细胞 进餐后 肝细胞 脂肪组织 肝细胞含脂类物质约4-7% 形成极低密度脂蛋白入血。 脂肪肝。 脂肪组织