第4章 粗饲料24.pptVIP

第十四章 粗饲料 * 第一节 干草 第二节 秸杆饲料 第三节 树叶 粗饲料： 指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %的饲料。 种类： 粗饲料在饲料分类系统中属于第一大类，主要包括干草、农副产品、树叶、糟渣等饲料。 主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的1～4倍之多。是一项巨大的农业资源。 营养特性 粗纤维含量高，25~45%； 可消化养分低； 有机物消化率70%以下 能提供一定能量。 饲喂价值： 适口性差：质地坚硬； 草食动物不可缺少的饲料，60%-80%； 对单胃动物有特殊作用：促进胃肠道蠕动、增强消化。 第一节 青干草 用没有结籽的野青草或人工栽培的牧草晒制而成的绿色干草，叫做青干草。 干草水分一般在15%左右，否则不能贮藏。 青干草，营养价值比作物秸秆、藤蔓都高。其中含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，而粗纤维的含量却较低，是营养价值较平衡的粗饲料。 禾本科牧草，无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是补充热能饲料的主要来源； 一、干草的营养特性 豆科牧草，含糖量少，以富含蛋白质和钙质为特点，是补充蛋白质饲料的主要来源。 干草的营养价值取决于制作原料的植物种类、生长阶段和调制方法。如黑麦草在拔节期刈割粗蛋白质含量可达27％，与豆科牧草相差不大，但在盛花期刈割粗蛋白质含量仅为10.07％。 品质优良干草，其共同特性是：茎叶完整，保持绿色，有清香味，营养物质含量达到正常标准，某些维生素和微量元素含量较丰富或具有某种特点。 二、青干草的晒制与贮藏 青干草晒制： 　 平铺晒干、小堆晒干、草架晾干法（雨天）。 在干制过程中水分散失分两个阶段： 第一阶段：以蒸腾作用为主，散发的是自由水，散发速度快，速度取决于大气含水量和空气流速。 第二阶段：以角质层蒸发为主，散发速度慢，为水分快速散失，需勤翻晒。 青干草晒制的目的收获后要使牧草水分迅速蒸发，尽可能减少植物活细胞呼吸作用的损耗，从而保持青饲料营养成分。 人工快速干燥的营养成分高于日晒处理。 青干草的贮藏 　 青干草干制好后，一定要注意妥善保存。干草贮藏不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引起自燃而焚毁。 干草的贮藏，目前仍以堆草垛较为普遍。为了防潮，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同时垛底必须用树枝、秸秆或石块等垫高18厘米以上。 为了防雨，干草堆完后，垛顶应呈尖圆形，垛顶斜坡应在45度以上，最后用秸秆严密封盖垛顶，防止雨水浸入。为了防止自燃，上垛的干草含水量一定要在15％以下。 三、草粉 草粉是配合饲料的一种成分，为主要的草产品。使用量大于干草。对种畜具有特殊意义。 原料：一般都是质量较好的豆科牧草。因为豆科牧草不仅维生素、微量元素较丰富，而且粗蛋白质含量也较高，作为配合饲料的组成分时，可以代替部分或少量相应的精料。 刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量高时。 干制方式：田间先平铺后小堆方法或人工干燥。 大小：禽类和仔猪，1mm；肥育猪和母猪，2mm；鱼类，0.3mm。 第二节 秸杆饲料 秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸。 容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反刍动物，单胃动物一般不用，是反刍动物良好的饲料来源。 一、秸秆饲料特性　 农作物秸秆是由大量的有机物和少量的矿物质及水构成的，其有机物的主要成分是碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪。碳水化合物包括可溶性糖类及纤维性物质(纤维素、半纤维素、木质素)。 纤维素及半纤维素，可通过瘤胃微生物的作用被反刍动物消化利用。在理论上作物秸秆中的干物质80％可被反刍动物消化利用，但实际上消化率只有40％左右。因为在自然状态下，细胞壁的各个成分相互交错地结合在一起，作物成熟程度越高，这种结合就越紧密，纤维素、半纤维素就越难以消化。 要改善植物细胞壁成分的消化性，必须破坏其组织构造，降低纤维成分结晶性，改变分子结构，以及除去妨碍消化的木质素、硅酸盐等物质。细胞内容物及细胞壁中可能被消化的部分，称为潜在可消化成分。 对秸秆进行加工处理的目的，在于提高潜在可消化成分的比例。 营养特性 CP3~6%，CF29~33%，无氮浸出物38~49%，消