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画册框架 封面 封一： 封二：企业形象篇 P3-p4：企业简介 内容： 四川省农业产业化龙头企业 19年沉淀 休闲牛肉行业业内前三强 国宴特供产品 中央首长亲自命名 “XXX”是澳达的品牌之一 “四川省著名商标”…… 银行评估品牌价值过亿 P5-p12：灯影牛肉 灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为“四大特产”。 P5-p6 灯影文化篇 巴山蜀水长，灯影牛肉香。 相传，灯影牛肉这道菜是由唐代著名诗人元稹命名。元和年间，案牍劳形之后的元稹元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，他顿时想起当时在京城里盛行的“灯影戏”(现称皮影戏)，元稹当即唤之为“灯影牛肉”。于是这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。 灯影牛肉自非一般，其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。 P7-p8 香飘四海灯影牛肉成国宴用品 灯影牛肉，是用精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆。其辉煌的历史，甚至可追溯到百年以前的清朝光绪年间。 上世纪50年代，达州城区共有4家大型灯影牛肉厂。1958年，这4家厂合并为国营达县灯影牛肉厂。 出于配方做工必威体育官网网址的需要，每个进入工厂的工人，都要编号。 当时物资匮乏，市场上灯影牛肉十分紧缺，一般人很难买到。 灯影牛肉的鼎盛时期，是上世纪80年代中期到90年代初。那时，位于达州市朝阳路小红旗桥的牛肉厂内，工人上千，“每天，全国各地来买灯影牛肉的车排起了长龙，产品供不应求。” 在国内红极一时之际，灯影牌牛肉在国外也享有极高知名度。 国家领导人曾在出访尼泊尔和巴基斯坦等国时，将灯影牛肉作为礼品赠送给外国友人。 上世纪80年代，灯影牛肉被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴用品。灯影牛肉，当之无愧地成为最耀眼的明星品牌。1905年灯影牛肉就已获巴黎国际食品博览会金奖，1988年又荣登中国首届食品博览会金奖榜首。 P9-p10 中央首长亲赐“灯影牛肉”墨宝 精选黄牛肉，巧烹巧加工。口口酥香溢，片片薄透影。传承百余年，美名天下传。 “灯影牛肉”全国闻名，为打造品牌，请国务院副总理、国防部长张爱萍将军为产品题字，张将军欣然应允，挥毫而就，狂草刚劲有力。为了感激将军，厂里特送了两箱灯影牛肉给将军，他推脱说：“你们只要把企业搞好了，为国家创造的利税多了，就是对我最好的回报。”中央首长的关怀和嘱托，一直激励鼓舞着“XXX”人要把灯影牛肉做大做强、做专做精。 发扬光大百年灯影 “XXX”品牌硕果累累 “XXX”创始人孙秀耀女史，土生土长达州人，作为“灯影牛肉”的嫡传之人，一生心血倾注于灯影牛肉的传承与创新。古有庖丁解牛之说，今有孙老穷尽毕生精力，发扬光大百年灯影。从XXX品牌灯影牛肉系列、灯影豆制品系列到背背裤五谷五豆系列、泡椒凤爪系列；XXX与时俱进，结合现代人口味、消费习惯，先后研发出香茶牛肉、手撕牛肉、功能牛肉棒、牛肉糖粒系列，深受消费者厚爱和追捧。 “XXX牛肉干”精选优质牛肉并辅以多种名贵香料，采用传统工艺结合现代技术精制而成，整个产品生产流程严格管理、监控，从鲜肉到产品要经过去筋，淘洗，蒸煮，切割，炒制，烘烤等诸多工艺流程，该产品具有肉质松软、入口化渣、营养丰富、使用方便等特点，是休闲、差旅、馈赠的佳肴。 P11-p12： 航空食品特供产品 茶香肉酥，开胃下酒。XXX潜心研发的XXX香茶牛肉口感香而不腻。选用优质上乘的铁观音、竹叶青等名茶和天然名贵香料，在中国国际航空和四川航空公司作为空中贵宾休闲特供食品。香茶牛肉男女老少皆宜。 “第一灯影牛肉”卖了1.2万元 -------------------------------------------------------------------------------- 2005年09月08日 07:51 四川在线-华西都市报 　　食博会·月饼节专题报道 　　昨日上午，沙湾成都国际会展中心，中国天府食品博览会重要活动之一的“XXX灯影牛肉节”隆重开幕。 　　“中国第一灯影牛肉”现场拍卖把气氛推向了高潮，众多买家对长1.20米、宽1.80米 、薄约0.5毫米的这一灯影牛肉极品展开了激烈竞争，最后，一位来自重庆的企