茶艺馆的品牌塑造与装修设计要点.pdf

Culture 文化视野 茶艺馆的品牌塑造与装修设计要点 ——从天机茶苑创业企划谈起 ◎ 李柏山 （湖南怀化学院艺术设计系 湖南 怀化 418008） 【摘  要】本文从文化、经营、市场、风险、缺陷等方面分析了茶艺馆的行业动态 ；并针对这一业态从馆名诠释、 经营宗旨、功能定位、审美享受、信息交流、家外会客、目标市场、特色定位、内外装饰诸方面论述了茶艺馆的品牌 塑造与装修设计的要点。 【关键词】茶艺馆 行业动态 品牌塑造 装修设计 doi:10.3969/j.issn.1009-9883.2010.17.006 一、业态分析 的利润率。因此，经营茶业既是一 场潜力，是一项实而不俗的产业， 种品位的追求，更是获取高额利润 但可能的经营风险也不可等闲视之。     （一）高品位的文化产业 的商务选择。 其一，现代茶馆属于时尚行业， 茶，早已不是简单的饮品，而 （三）高潜力的市场空间 而凡是时尚的东西，都天然具有短 是一种博大精深的文化，茶艺馆的 茶是世界上仅次于水的第一大 暂、多变的特点。倘若经营缺少前 经营也早已不是一种纯粹的商业行 饮料，且业界普遍认为，茶作为一 瞻性，盲目跟潮，一味步人后尘， 为，而是一种时尚的文化产业。所 种商品，其市场生命周期目前仍处 自然难以获得理想的业绩。 谓“谈笑皆鸿儒，往来无白丁”，正 于初始发展阶段。因此，虽然近两 其二，现代茶馆一时蜂涌而起， 是茶艺馆的现实写照。因此，经营 年的“茶馆热”持续升温，但品茗 竞争态势十分显著。因为拿刀的人 茶艺馆是一项体面的事业。 弄雅者更日益为众，尤其是伴随茶 多了，即使“蛋糕”再大，每人能 （二）高利润的经营行业 文化的不断普及和现代生活质量的 够切到的份额也相当有限。倘若经 茶品既有生活功用，更具文化 逐渐提高，茶馆的顾客群明显呈递 营无绝招，缺乏“拳头”，缺少创意， 内涵，因而，便宜的茶饮一经专门 增趋势，茶馆业市场需求潜力十分 终究难以承受竞争的挤压。 的运作，效益、价值便以几何倍数 巨大，经营茶馆具有广阔的市场空 其三，现代茶艺馆肇始十余年， 增 长。 如 以 怀 化 市 业 界 为 例， 目 间和发展潜力。 尚处于初创探索阶段，各自的经营 前茶品经营的毛利润大约 1500％ - （四）可能的风险评估 特色和经营模式均未定型，业界呈 2500％，这是其它一般行业无可比拟 尽管茶馆业富有利润空间和市 现无序状态。如果经营定位不准， 24 VIEW Jun. 2010 Culture 文化视野 特色不著，自然难成气候，甚至在 从业队伍中大专以上学历的比例不 容到服务方式，全面迎合这部分市 一场混战中最终被排除出局。 足 10％，而具有茶事相关职业资格 场现实的或潜在的需求。 （五）业界的缺陷 证书的人员至今未有零的突破。 2、审美博物馆 纵观各店馆的经营业态，普遍 审美是现代人对休闲活动的新 存在如下缺陷 ： 二、经营定位 需求，这种高尚的精神享受使高素