5.4.1细菌和真菌的分布.ppt

第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 二、培养细菌真菌的一般方法： 二、培养细菌真菌的一般方法： 硬币 土壤 窗台 口腔 不做处理 对 照 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 土壤 硬币 窗台 衣服 口腔 卧室 对照 手机 手心 细菌和真菌的分布特点 细菌真菌几乎无处不在 土壤 水里 温泉 空气 人体 南极 细菌真菌 在生物圈中 分布广泛 细菌真菌的生存条件 1、夏天，肉放在冰箱可以保质一星期，但若放在外面，一天以后，肉即变质。 ——适宜的温度 2、夏天，受潮的粮食、脏的衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ ——有机物 3、通常农民把稻谷晒干后再储存，若遇连续下雨，稻谷没晒过就容易长霉。 ——水分 水分、适宜的温度和有机物是细菌真菌生活的必要条件。 有的细菌和真菌还需要氧气，有的在有氧条件下活动反而受到抑制。 细菌真菌的生存条件 * 想一想 1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。 细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。 现在我们已经明确空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“逮捕”100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 在课堂现有的条件下，这是不可能完成的任务。 为什么呢？ 因为细菌太小了。 细菌太小了。这是什么一个概念呢？下面我们打几个比方，让大家形象地认识细菌和真菌的大小。 假设细菌有篮球那么大，那么篮球就有摩天大厦那么大。 大家猜一猜以下图片中的东西是什么? 假如细菌和真菌有眼睛可以看到东西，那么它们眼中的这些东西就有图中那么大。 打结的头发 大头针针头和绣花针针眼 刀片的刀锋 海盐晶体 肉眼的最小分辩率为0.2mm，细菌通常以微米(Micrometer，um；1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位。观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。以下系列图中显示的是一个大头钉头在电子显微镜扫描下放大33-70000倍看到的细菌情况。 扫描电子显微镜下的钉子 放大33倍 放大100倍 放大200倍 放大300倍 放大500倍 放大1000倍 放大15000倍 放大30000倍 放大70000倍 细菌和真菌就是那么的微小，所以我们将细菌和真菌称为微生物 细菌和真菌就是那么的小，那我们刚才观察实物时，为什么还是可以看到细菌和真菌呢？这要从细菌的生殖方式说起…… 在条件适宜的情况下，细菌和真菌会不断地进行分裂生殖。 假设现在里面有一个细菌，那么它会以它存在的位置为中心点不断地分裂生殖，大约20-30分钟就可分裂一次，分裂到有一亿个细菌时，那么大约就有一粒米那么大，就可以被人们看到了。 一、菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 细菌菌落 霉菌菌落 （真菌） 不同形态的菌落 细菌菌落 霉菌菌落 形态 大小 颜色 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 菌落 细菌菌落 霉菌菌落 细菌菌落： 菌落比较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 真菌菌落： 一般比细菌菌落大几倍或几十倍 霉菌菌落： 属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色 小结：菌落的特点 真菌菌落 细菌菌落 颜色 形状 大小 小 大 表面光滑粘稠或干燥粗糙 绒毛状,絮状或蜘蛛网状 白、黄 红,褐,绿,黑,黄 从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 牛肉汁：含营养物质 琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质 培养基成分 培养皿 琼脂 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 观察菌落 接种 高温高压 灭菌锅 接种方法：①空气暴露②棉棒涂抹③轻按 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。 （1-2天） 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死 小结：培养细菌和真菌的方法步骤 ①配制培养基 ②高温灭菌、冷却 ③接种 ④恒温培养 提出问题： 作出假设： 三、探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？ 洗手前手上细菌数量比洗手后的多 制定方案 （1）材料用具:三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜。 （2）实验步骤：①将三套培养皿编号1,2,3； ②将擦拭洗手前手心的棉棒涂抹在1号培养基上；将擦拭洗手后手心的棉棒涂抹在2