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纳豆激酶分离纯化技术的研究
第 22 卷 第 3 期 山 东 轻 工 业 学 院 学 报 Vol . 22 No . 3
2008 年 9 月 JOURNAL OF SHANDON G INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY Sep . 2008
( )
文章编号 :1004 - 4280 2008 03 - 0024 - 04
纳豆激酶分离纯化技术的研究
1 1 ,2 2
史丰坤 ,刘建军 ,赵祥颖
( 1. 山东轻工业学院 食品与生物工程学院 ,山东 济南 250353 ;
2 . 山东省食品发酵工业研究设计院 ,山东 济南 250013)
摘要 :纳豆激酶具有很强的体内外溶栓作用 ,并具口服吸收溶栓的优点 ,是一具有开发潜力的食源性溶栓药物 。对
纳豆激酶分离纯化技术的研究现状和发展趋势进行了综述 ,讨论了传统的柱层析与新型的超顺磁性聚甲基丙烯酸
( )
甲酯 PMMA 微球 、膨胀床吸附和反胶团萃取等分离方法 ,提出了将新型分离技术应用于纳豆激酶的分离以提高其
纯度和产率 ,对大规模生产的分离纯化有一定的指导意义 。
关键词 :纳豆激酶 ;分离 ;纯化
中图分类号 :Q556 + . 9 文献标识码 :A
Recent advances in separation and purif ication technology of nattokinase
1 1 ,2 2
SHI Feng - kun ,L IU Jian - j un ,ZHAO Xiang - ying
( 1. School of Food and Biology Engineering , Shandong Institute of Light Industry , Jinan 250353 , China ;
2 . Shandong Food Ferment Industry Research Design Institute , Jinan 250013 , China)
Abstract :Besides absorption with advantage , nattokinase , potential as foodborne thrombolytic drugs , plays a
vital role in thrombolysis in vitro and in vivo . The progress of separation and purification technology of nattoki
nase was summarized , traditional column chromatography , novel separation technology ,such as superparamag
netic poly (methyl methacrylate) beads 、expanded bed adsorption and reversed micelles extraction were dis
cussed . Application of novel separation technology in separati
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