化妆品生产过程中的微生物控制_姬静.pdf

第 38 卷第 2 期 日用化学品科学 Vol.38 No.2 2015 年 2 月 DETERGENT COSMETICS Feb. 2015 化妆品生产过程中的微生物控制 姬 静 （陶氏化学（中国）投资有限公司 陶氏微生物控制技术部，上海 201203） 摘要：工厂的卫生监管是保证化妆品质量的重要因素。介绍了微生物的生长特点以及如何控制原材料的质 量，如何控制整个生产线系统的微生物污染，降低工厂生产环节中的微生物引入。 关键词：化妆品；生产；微生物控制 中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1006-7264（2015）02-0045-03 DOI：10.13222/j.cnki.dc.2015.02.011 化妆品富含水分和各类营养物质 ，为微生物提供 生以适应新的环境 。例如化妆品中就已经发现具有抗 了良好的生长环境 。为了保护产品不受微生物污染 ， 性的金黄色葡萄球菌等 。 化妆品生产厂家通常会在产品中添加防腐剂 。但是 ， 微生物的生长状况取决于温度、pH 值、水分和 如果添加防腐剂仍然起不到理想的防腐效果 ，这时生 营养物质等 。化妆品中丰富的水分和营养物质可促进 产厂家就会归咎于防腐剂的功效不够强 。排除防腐剂 微生物的生长 。化妆品中常见并能造成危害的微生物 选择不当和添加量的错误等因素 ，防腐失败许多时候 大致有 2 类 ：细菌和真菌 。其中以细菌污染居多 。较 都是由于生产厂家忽略了有效控制原材料和整个生产 常污染的细菌包括金黄色葡萄球菌、链球菌、芽胞及 线系统等的微生物污染 。这些生产过程中带来的污染 梭状芽胞杆菌等革兰氏阳性菌和假单胞菌、沙门氏菌 给后期成品的防腐带来了额外的压力 ，防腐剂的常规 以及弧菌等革兰氏阴性菌 。化妆品还常受到致病真菌 推荐用量往往不足以弥补这额外的需要 ，从而最终 如青霉、曲霉、根霉和毛霉等霉菌的污染 [1] 。 导致防腐失败 。而且生产环境的长期微生物污染可能 化妆品的微生物污染会导致产品表面变色、流 带来耐药菌株的产生 ，对产品中的防腐剂有耐药性 ， 动性变化、pH 值变化、使用性能变化、破乳、产生 导致产品污染 。 异味甚至表面长霉等一系列问题 。因此控制微生物生 长 ，无论从产品质量控制还是专业的卫生学观点来说 1 微生物的特点 都是非常必要的 。 微生物是个体微小、结构简单的单细胞生物、简 2 微生物的耐药性的产生 单的多细胞或没有细胞结构的低等生物的统称 。微生 物无处不在 ，环境适宜时能够快速繁殖 。它们具有以 微生物的耐药性是广泛存在的问题 ，无论在医院 下一些特点 ：① 繁殖速度快 。在实验室培养条件下 或在社区人群中 ，越来越多的、原来可以用抗生素对 细菌几十分钟至几小时可以繁殖一代 。例如大肠杆菌 付的感染性疾病已无法治疗 ，这对感染性疾病的防治 20 min 可以繁殖一代 ；② 分布广泛 。有高等生物的地 产生了较大的影响 。在化妆品应用中 ，化妆品生产商 方均有微生物生活 ，动植物不能生活的极端环境也 有时会发现原本能够有效控制的防腐体系不再能有效 有微生物存在 ；③ 数量多 。在局部环境中数量众多 ， 地控制微生物的生长，也就是微生物对防腐剂的耐受