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油脂的浸出课件
第五章 浸出法制油
本章内容
第一节 溶剂
油料的浸出
混合油处理
湿粕处理
第五节 溶剂回收
浸出法的基本概念
一、浸出制油的一般过程：
Solvent
↓
Flakes →extractor→contain→ desolventastor → solvent meat
cake ↓
miscella
↓
evaporator → condensor→ meal
↓
extraction grade oil
二、浸出方法的特点
（一）出油率高，粕残油低 浸出粕残油1%以下 浸出对低含油料尤为明显
（二）粕的质量高:
1.便于直接使用作食品或添加剂
2.便于提高饲料的营养和实用价值
3.便于提高肥料的效率
（三）加工成本低：
并且浸出法生产随生产量的增加，加工成本趋向降低。
例:soybean
Captityty（T/D） 25 50 100 500 1000 1500
Process cost（dollar/T） 38 30 28 23 20 18
Decrease % 100 20 27 40 48 51
（四）自动化程度高：
1.劳动强度低 2.容易实现自动化生产
（五）环境条件好
1.封闭生产，无泄露 2.无粉尘 3.生产温度较低
（六）油脂质量好
1.浸出毛油颜色浅
2.浸出毛油脂溶性物质少，溶剂的选择性好
3.浸出毛油的悬浮杂质和胶体杂质少
（七）生产具有一定危险性
1.易燃烧易爆炸 2.液体或气体对操作人员身体的损害
第一节：油脂浸出用溶剂
一、对浸出用溶剂的要求：
1.溶解油脂性能要好 2.和油、粕、水分离性能好
3.化学性质要稳定 4.生产中的安全性能好 5.价格低，来源广
二、油脂在溶剂中的溶解度（Solubility）
定义：在20℃温度下，100克溶剂能溶解油脂的克数。
它具有特点如下：
1.不溶性溶剂：C=0 2.限溶性溶剂：0?C?100% 3.全溶性溶剂：C?100%
三、影响油脂在溶剂中溶解的因素
（一）油脂和溶剂极性大小：
油脂、溶剂及水的介电常数
Solvent Oil Castoroil Water hexane
ε 3.0∽3.2 4.6∽4.3 81 1.89
T 20℃ 20℃ 20℃ 20℃
Petro-solvent Benene Trichloroethylene
2.0 2.284 3.42
20℃ 20℃ 16℃
Aectone Alcohol carbinol
21.45 24.3 32.6
25℃ 25℃ 25℃
油脂的溶解范围：
(1)完全相溶：ε?10 (2)部分相溶（有条件相溶）：10?ε?50 (3)完全不溶：ε?50
（二）溶剂的温度：在部分相溶的溶剂里，只有随温度的升高才相溶。
（三）溶剂的浓度：部分水溶性溶剂溶解油脂的能力随浓度的增加而升高。
for example:40℃
Alcohol concentrity solulibity
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