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老年医学保健第四讲健康的四大基石.ppt

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健康的四大基石 主讲人 夏保芦 健康四大基石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 第一大基石——合理膳食 民以食为天,合理的膳食很重要。 因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦, 胆固醇不高也不低, 血粘度不粘也不稀。 怎么合理膳食 十个字:一、二、三、四、五, 红、黄、绿、白、黑。 记住这两句话十个字,那就是科学的合理膳食,而且是世界上最科学了。 什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶 中国人差不多99%缺钙,缺钙什么结果呢? 第一骨疼 三个结果:第二驼背 第三骨折 “二”是什么意思呢? “二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物,相当于六两至八两主食 “饭前喝汤,苗条健康” “三”是什么意思? 三分高蛋白。 蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。 一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者三两鸡和鸭,或者半两黄豆。 那么,什么动物蛋白质好? 鱼类蛋白好。吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉硬化、冠心病、脑瘁中越少。 植物蛋白以什么最好呢? 黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女还特别好,减轻更年期综合症。 “四”是什么意思呢? 四句话,即“有粗有细、不甜不咸,三四五顿、七八分饱。” 精细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养最合适,三、四、五顿是指每天吃的餐数, “四”是什么意思呢 延年益寿的办法就是一种,我们叫低热量膳食,说白了就是七八分饱。 中医有句老话:若要身体安,三分饥和寒,很有道理。 “五”是什么意思? 就是500克蔬菜和水果。 预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用能减少癌症一半以上。 “红” 一天一个西红柿 少量红葡萄酒 西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素(维生素食品)C外,还含有番茄红素. 生物体内进行氧化时可以产生化学性质较为活泼的基团,称之为自由基,它能引起细胞生物膜的脂质发生过氧化作用,使生物膜被破坏,导致细胞病变,甚至死亡。 自由基 自由基是人体逐渐走向衰老甚至罹患诸如癌症、心血管等疾病的重要原因,而食物中含有抗氧化剂,包括维生素A和胡萝卜素,维生素E、维生素C,硒,半胱氨酸等,可以选用富含这些营养素的食物。 维生素C及番茄红素 维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。 番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增长。 番茄红素 是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。 实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。 熟吃西红柿 食用加热后的西红柿,更能提高其中番茄红素的抗氧化剂的浓度。 这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放 。 “黄” 维生素A胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、 红辣椒,或者干脆叫红黄色的蔬菜,红黄色的蔬菜维生素A多。 饮料里茶最好,茶叶当今绿茶最好,绿茶有抗氧化自由基,减少老龄化,越喝越年轻。 喝茶能够延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化。 燕麦粉、燕麦片 燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还对糖尿病、减肥特别好,特别是燕麦粥通大便,很多老年人大便干,造成脑血管意外,通大便很好 。 “黑”是黑木耳 清道夫: 降血粘度 黑木耳5克到10克 膳食指南 食物多样,谷类为主; 多吃蔬菜,果蔬为辅; 奶类豆类,天天都有; 适量常吃,鱼禽蛋肉; 经常活动,进食适度; 清淡少盐,少吃肥肉; 如若饮酒,应当适量; 饮食卫生,防病益寿。 生命在于运动 生命在于运动,健康源于健身。 健康第二大基石——适量运动 老年人健身运动的意义是什么 1、增强新陈代谢 2、有利于能量平衡 3、改善心理状态 4、强化组织功能 5、提高应激能力和耐受性 6、增强内脏功能 适量运动 一般中老年人不提倡举重、角斗、百米赛这种无氧代谢运动。 有氧代谢运动 什么叫有氧运动?有氧运动也叫有氧代谢运

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