1.3有机化合物及生物大分子.ppt.ppt

目前国内刑事实验室进行鉴定的有十六种基因，若将这些基因的基因型相乘起来，其数目约等于 10 的 14 次方个基因型组合，如此庞大数目的基因组，理论上可能出现的相符率仅有 10 的 14 次方分之一，几乎每一百兆个人才可能出现一次相同的鉴定结果。 相同指纹的概率为30亿分之一左右 核 酸 DNA（脱氧核糖核酸）:主要分布在细胞核中，少量存在于细胞质内 RNA（核糖核酸）:主要分布在细胞质中 一、核酸分类 2、核酸的基本组成单位：核苷酸 五碳糖 含氮碱基 磷酸 二、核酸的化学结构 1、核酸的组成元素：C、H、O、N、P等 3、DNA的化学结构 ⑴基本组成单位：脱氧核苷酸 DNA中的碱基排列顺序即是遗传信息,控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 脱氧核糖 4、RNA的化学结构 (1)基本组成单位：核糖核苷酸 A U G C RNA是合成蛋白质时必需的。 核糖 生物的遗传物质都是DNA吗？ 有细胞 生物 非细胞 生物 真核生物（DNA和RNA) 原核生物（DNA和RNA) 大多数病毒如噬菌体遗传物质为DNA 极少数病毒如烟草花叶病毒、爱滋病病毒、非典病毒遗传物质为RNA 遗传物质是DNA 　　一切真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA,大多数病毒的遗传物质也是DNA,少数病毒的遗传物质是RNA. 在细胞中的化学反应在常温常压下高速进行 * （3）在上述形成三肽的过程中，原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个？形成的三肽中还有氨基和羧基各多少个？氨基和羧基为什么减少了？ 多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。 肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。 * 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质. 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖元是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右.因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 企鹅 海豹 鲸 具有隔热、保温和缓冲的作用 磷脂 构成膜结构的重要成分 植物蜡 对植物细胞起保护作用 胆固醇 　　人体必需成分，但血液中的总胆固醇（包含甘油三酯和脂肪酸）过多可能引发心脑血管疾病（冠心病，中风等）。 血液流动通畅 官腔较宽阔 管腔较狭窄 血液流动受阻 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖元和纤维素； B、淀粉和糖元； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、身体较胖的人往往夏天特别怕热，主要原因是（ ） A.脂肪具有储存能量作用 B.脂肪能减少体内热量散失 C.脂肪是主要供能物质 D.脂肪能减少内脏器官间磨擦 B 1．你能够说出多少种富含蛋白质的食品？ （3）肉蛋类食品： （1）大豆制品： 豆腐、豆浆、腐竹等； （2）奶类制品： 奶粉、酸奶、牛奶等； 牛、羊肉、鸡蛋等。 2．你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？ 一、蛋白质的功能 1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 的成分主要是蛋白质。 2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质。 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。 血红蛋白 4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素 5、免疫作用：有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。 6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能： 1、结构蛋白：细胞和生物体的结构物质 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 6、识别作用：糖蛋白 蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关 观察下列4种氨基酸的结构式回答： 1、氨基酸由哪些化学元素组成 ？ 2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？能否写出氨基酸的通式？ 3、