3.1细胞膜——系统的边界.ppt

第4章 细胞的物质输入和输出第2节 生物膜的流动镶嵌模型 在电子显微镜诞生以前，科学家是如何确定细胞膜的存在？ 一、体验制备细胞膜的方法 1、选材： 哺乳动物成熟的红细胞 原因： 没有细胞壁、细胞核(核膜）和细胞器（膜） 2、实验步骤 3、实验结果观察 单位膜模型无法解释的现象 返回 1生物膜结构的探索历程1.3 新技术带来新模型——动物细胞融合 37℃，40min 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜上的蛋白质用不同荧光染料标记后融合 结论：细胞膜具有一定的流动性。 1 生物膜结构的探索历程1.3 新技术带来新模型——冰冻蚀刻技术 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 蛋白质在生物膜中的分布模型 蛋白质 、 、 在磷脂双分子层中。 镶在 横跨 嵌入 结论：蛋白质分布具有不对称性。 提出者：1972年桑格和尼克森 结构特点： 一定的流动性 （膜质、膜蛋白） 不对称性（膜蛋白） 功能特点： 具有选择透过性 2 生物膜流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层：基本骨架，具有流动性； 蛋白质分子存在方式： 镶在表面；部分或全部嵌入；横跨。 大多数蛋白质分子可运动。 生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合形成的糖蛋白，叫糖被 功能：1）保护、润滑作用（消化道、呼吸 道上皮的糖蛋白 2）细胞识别 少数与膜脂结合——糖脂 3 糖类在膜上的分布 细胞膜的成分 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质 大约占40% （功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数目越多） 糖类 大约占2%—10% 4 细胞膜的成分 生物膜的流动镶嵌模型 磷脂双分子层 蛋白质分子 糖蛋白 磷脂分子 三、细胞膜的功能 ——保障了细胞内部环境的相对稳定 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 营养物质 废物 分泌物（抗体、激素等） 病菌、病毒 控制的相对性 ——有选择地允许物质进出细胞（活细胞） 细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。 3.进行细胞间的信息交流 受体 受体 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合。 受体 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。 例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用 彩图二 胞间连丝切片（黑枣） 胞间连丝 概念图小结 细胞膜 结构特点 功能特点 组成成分 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 特点：全透性 四、植物细胞的细胞壁 1.构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（ ） A、蛋白质和磷酸 B、蛋白质和脂肪 C、氨基酸和磷脂 D、蛋白质和磷脂 2.动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要 原因是构成细胞膜的成分中 A、脂质不同 B、磷脂不同 C、蛋白质不同 D、水不同 3.下列有关细胞膜功能的叙述中,错误的是( ) A.将细胞与外界环境隔开 B.控制物质进出细胞 C.进行细胞间的信息交流 D.可以为生命活动提供能量 4.细胞膜的生理特性是( ) A.主要由脂质和蛋白质分子组成 B.有保护内部的结构 C.由脂质,蛋白质和糖类组成 D.是一种选择透过性膜 5.高等植物细胞之间的信息交流主要通过的途径是( ) A.胞隙连接 B.吞噬 C.内吞 D.胞间连丝 6.最可能构成细胞膜的一组元素是 A 、C.H.O.N B、 C.H.O C、 C.H.O.P D 、C.H.O.N.P 生物膜结构的探索历程 年份 人物 发现 1895 欧文顿 根据实验推测细胞膜由＿＿＿组成。 1925 荷兰 科学家 细胞膜化学成分的分析显示：膜的主要成分是＿＿＿＿＿＿＿＿。 1959 罗伯特森 超薄切片显示质膜“暗-明-暗”三层结构，提出“三明治”结构模型，认为生物膜都由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三层结构构成。 1972 桑格和 尼克森 根据免疫荧光、冰冻蚀刻技术结果，提出质膜的＿＿＿＿＿＿＿＿。 小结 脂质 脂质和蛋白质 蛋