第四 章糖代谢ppt课件.pptVIP

物质代谢： 第一阶段：大分子分解为基本组成单位 第二阶段：基本分子转变为代谢中间产物，　　　　 　　　　　　可有少量能量的释放 第三阶段：乙酰CoA氧化生成CO2和H2O 　　　　　　可生成大量ATP 合成代谢的一般特点 由不同酶催化，要消耗ATP和NADPH。 糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 动物细胞 常见的单糖：葡萄糖 葡萄糖及其磷酸酯 果糖(D-frucose) 3.多糖(polysaccharides) ② 糖原(glycogen) ④几丁质（chitin） 　是在昆虫和甲壳纲的外骨骼中发现的结构同多糖，也存在于大多数真菌和许多藻类的细胞壁中。 几丁质是一个线性的聚合物，是由b（1-4）连接的N-乙酰葡萄糖胺残基组成。 相邻链的GlcNAc残基相互形成氢键，形成具有很大强度的线性微原纤维。 ⑤琼脂(agar) 是某些海藻(如石花菜属)所含的多糖物质，主要成分是多聚半乳糖，含硫及钙。它是微生物培养基组分，也是电泳、免疫扩散的支持物之一。 食品工业中常用来制造果冻、果酱等。l一2%的琼脂在室温下便能形成凝胶。 三、糖的主要生理功能 氧化供能：50～70% 2.构成组织细胞的基本成分 3.转变为其它成分 三、糖的主要生理功能 氧化供能：50～70% 构成组织细胞的基本成分 转变为其它成分 实验以葡萄糖的吸收速度为100计： 　　D-半乳糖(110) D-葡萄糖(100) 　　　　D-果糖(43) D-甘露糖(19) 　　　　　　L-木酮糖(15) L-阿拉伯糖(9) 五、糖代谢的概况 糖的分解代谢(catabolism of carbohydrate) 主要的分解途径有四条： (1)无氧条件下进行的糖酵解； (2)有氧条件下进行的有氧氧化； (3)生成磷酸戊糖的磷酸戊糖通路； (4)生成葡萄糖醛酸的糖醛酸代谢。 第 二 节糖的无氧分解 Glycolysis 糖的无氧分解 —糖酵解 一、糖酵解的反应过程 第一次产能　　底物水平磷酸化 (二) 丙酮酸转变成乳酸 LDH1（心肌中）对乳酸亲和力大 LDH5 （肝、肌肉）对丙酮酸亲和力大 补充 丙酮酸脱羧酶（pyruvate decarboxylase） : 酵母将丙酮酸脱羧生成乙醛；然后，乙醛在醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase）催化下还原为乙醇的同时，NADH被氧化为NAD＋。 糖酵解小结： ⑴ 部位：胞浆 ⑵ 不需氧的产能过程 ⑶ 有三步不可逆的反应 糖酵解中能量利用的效率 二、糖酵解的调节 ATP/AMP ↑：酵解 ↓ （能量充足） ATP/AMP ↓：酵解 ↑ （能量短缺） (一) 己糖激酶或葡萄糖激酶 （二） 6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1) 三、糖酵解的生理意义 糖酵解小结 反应部位：胞浆； 糖酵解是一个不需氧的产能过程； 反应全过程中有三步不可逆的反应： 产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP 终产物乳酸的去路 释放入血，进入肝脏再进一步代谢： 分解利用 乳酸循环（糖异生） 第 三 节糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate 一、有氧氧化的反应过程 （一）第一阶段：酵解途径 同前。 （二）丙酮酸的氧化脱羧 （二）三羧酸循环 (Tricarboxylic acid Cycle, TCA) 指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。也称为柠檬酸循环，又称为Krebs循环。 （一）TCA循环由8步代谢反应组成 乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸 柠檬酸经顺乌头酸转变为异柠檬酸 异柠檬酸氧化脱羧转变为α-酮戊二酸 α-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA 琥珀酰CoA合成酶催化底物水平磷酸化反应 琥珀酸脱氢生成延胡索酸 延胡索酸加水生成苹果酸 苹果酸脱氢生成草酰乙酸 经过一次三羧酸循环， 消耗一分子乙酰CoA； 经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化； 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 1分子GTP； 关键酶有：柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶， α-酮戊二酸脱氢酶复合体 。 所以，草酰乙酸必须不断被更新补充。 ４. 三羧酸循环的生理意义 1）体内产能的主要途径。 2）是糖、脂和蛋白氧化分解的最终通路； 3）是糖、脂和蛋白代谢联系的枢纽； 4）为其它物质代谢提供小分子前体； 5）为呼吸链提供H+ + e。 二、1mol葡萄糖完全氧化产生的ATP 三、糖的有