第章 绪论8.pptVIP

热烈欢迎各位同学学习经济动物饲养学 生命科学学院 生物技术系 王晓明副教授 2011 08 31 周三 1-2节（1-11周） J12A302 周五 1-2节（6周） J12A302 office hour： 8：0—16：（周二-周四） E-mail:wangxiaomingsir@163.com 《动物饲养学》是动物科学专业和动物医学专业开设的专业课程。是我生命科学学院生物技术专业开设的行业模块课程。 本课程是研究动物体与其食入饲料养分间内在联系，揭示其供需动态平衡规律，并以此指导动物生产实践，以期获得显著（或最佳）效益为目的的科学。 具体讲就是解决动物“吃什么”（什么营养物质和饲料）、“吃多少”（需要量或供应量）、“怎么吃”（配合、加工、贮运、饲喂）的系列问题，为现代饲料工业和现代动物生产提供理论基础及关键技术。 也为大家今后从事经济动物养殖方面的教学、科研、生产和推广等工作奠定基础。 第一篇 动物营养原理 第二篇 饲料科学 第三篇 营养需要与标准化饲养 第四篇 配合饲料的配制 动物饲养学 Animal Feeding 目 录 0 绪论 13 青贮饲料 1 饲料养分与动物体组成 14 粗饲料 2 水与动物营养 15 能量饲料 3 养分的能量营养 16 蛋白质饲料 4 蛋白质与动物营养 17 矿物质饲料 5 碳水化合物与动物营养 18 饲料添加剂 6 脂肪与动物营养 19 动物营养需要 7 维生素与动物营养 20 标准化饲养 8 矿物质与动物营养 21 饲养技术 9 养分间的相互关系 22 全价配合饲料配制 10 饲料分类 23 浓缩饲料配制 11饲料营养价值的评定 24 预混料配制 12 青饲料 1、阐明一种联系—动物体与其饲料养分之间内在联系 动物与环境之间的联系，主要是通过经常进入动物机体组织内一定食物（饲料）的联系，而这种联系实质上是动物与饲料中所含养分之间的联系。因此，饲料只是外形，而饲料中的养分才是动物真正需要的东西，即养分是内质。 不同饲料其外形可能不同，但其所含的同类养分的作用是相同的。也就是说，动物体与饲料间的内在联系是通过有化学物质组成的养分而产生的联系。因此，对于饲料的养分组成，各类养分在动物体内的消化、吸收和代谢过程，各类养分的生理功能与缺乏症，养分间的相互作用等，从总体上阐明了动物体与其饲料养分间的内在联系。 2、揭示一种规律—动物与饲料养分间的供需动态平衡规律 人的食物称食品，动物的食物称饲料。虽然语言表达不同，但实质是一样的。如玉米对人来说可称之为口粮，而对于动物则称之为饲料。饲料是养分的载体，是供给动物养分的形式。 解决好供和需的关系是动物饲养学的核心部分。动物对养分的需要是随时都在变化着的，如环境温度的改变、动物的应激反应、生产强度改变等对养分的需要都不同，这就要求我们以需定供，找出供和需之间的动态平衡规律。供方面包括饲料的养分含量、饲料的可消化性、可代谢性、养分间的互补与拮抗、养分的作用等。 Met→Cys Ca↑→Zn↓ 3、学会应用上述规律指导动物生产，提高养殖经济效益 如根据不同动物、不同生长阶段、不同生产目的的动物对养分的需要及养分间的相互关系，合理选择饲料原料进行日粮配合，既可节约饲料，又可使动物的生产性能充分得到发挥。大量事实表明，使用全价饲料比单一饲料至少可节约饲料粮1/3，极大地提高了经济效益。 不同时期动物生产水平 项目 过去 现在 肉猪增重饲料报酬 5：1 2.5 ～3.0：1 肉鸡增重饲料报酬 4：1 1.8 ～2.0：1 肉牛达500kg时间 5～6年