第章旅游文化概述.pptVIP

旅游文化 主讲： 王福鑫 第1章 旅游文化概述 1.1 旅游、文化与旅游文化释义 1.1.1 旅游 思考： 对旅游并不陌生的我们，如何给旅游下一个恰当的定义？ 对旅游的多种定义： （1）1927年耶拿出版的《国家科学词典》写道：“狭义的理解是那些暂时离开自己的住地，为了满足生活和文化的需要，或各人各种各样的愿望，而做的经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。” （2）1966年法国学者让·梅特森说：“旅游是一种消遣活动，它包括旅行或在离开定居地点较远的地方逗留。其目的在于消遣、休息或为了丰富他的经历或文化教养。” （3）杰克逊认为：“旅游主要是一种地理方面的感受，是了解世界，了解自己，了解自己生活方式的一种自由而悠闲的方法。” （4）维也纳经济大学研究学院认为：“旅游可以理解成为是暂时在异地的人的空余时间的活动，主要是出于休息，其次是出于受教育，扩大知识和交往，再其次是参加这样或那样的组织活动，以及改变有关的关系和作用叫做旅游。” （5）中国学者李天元在《旅游概论》一书中给旅游下的定义是：“旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象，是人们以游览为主要目的的非定居者的旅行，和暂时居留引起的一切现象和关系的总和。” （6）瑞士汉泽克尔和克拉普夫于1942年出版的《普通旅游学纲要》一书说： “旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致居留，并且不从事赚钱活动。” 目前世界上大多数人都接受汉泽克尔和克拉普夫的旅游定义。 根据世界旅游组织和联合国统计委员会推荐的技术性的统计定义， “旅游”指“为了休闲、商务或其他目的离开他她们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动”。 并特别提出旅游目的包括六大类： 休闲、娱乐、度假”、“探亲访友”、“商务、专业访问”、“健康医疗”、“宗教/朝拜”、“其他”。 注意的三点： （1）离家外出，是暂时居留而不是永久居留； （2）旅游的动机主要是观光、娱乐和求知，而不是为了赚钱； （3）旅游是涉及政治、经济、文化各方面的活动。 旅游的六大要素：食、住、行、游、购、娱。 中国古代对旅游的不同说法： 巡游或称“巡幸”；宦游，所谓“宦海浮沉”，即此之谓也；漫游；云游；遨游；壮游；冶游；周游；宸游；仙游；神游；夜游等。 1.1.2 文化 思考： 对于文化一词，我们是司空见惯，听得最多，你能给它下个定义吗？ 西方的文化定义 “文化”（cultura）来自于拉丁文的cultilo’cultura，原意为耕耘、栽培、培育，引伸有开拓、教化、培养、修炼之意。 后来引伸到精神生活领域，指人类自身心灵、智慧、情操、德行、风尚的培养教育，有社会塑造和社会加工之意。 1871年，泰勒在其出版的《原始文化》中，给出了近代的文化科学定义： 文化是一个复杂的总体，它包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及人类在社会里所获得的一切能力与习惯。 另外，还有美国学者克罗伯和克鲁克洪 的三层次文化定义。 中国的文化定义 ： 《易经》： “文明以止，人文也。观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。” 因此，文化就是“观乎人文，以化成天下”的意义缩写，指人文化成之意，重视以文化之，强调过程。 唐代孔颖达在《周易正义》中解释“以文化之”中的“文”的含义，一是指典籍，如《诗》、《书》、《礼》；二是指人们的礼义风俗。 西汉刘向在《说苑·指武》中说： “圣人之治天下也，先文德而后武力。凡武之兴为不服也。文化不改，然后加诛。”此处的“文化”有文治教化的意义。与武力之功相对应、相区别。 可见，文化的基本含义是文治教化，和所谓的“设神理以景俗，敷文化以柔远”、“文化内缉，武功外悠”等都是相通的。 《现代汉语成语词典》对“文化”的三种解释： 1）人类社会在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。 2）考古学用语，指同一历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。同样的工具、用具，同样的制造技术等，是同一种文化的特征，如仰韶文化、龙山文化。 3）指运用文字的能力及一般知识，如学习文化，文化水平。 我们的定义： 文化是人类有意识、有目的地改造自然、改造社会、改造人类自身的一切活动成果的总和。 文化的基本结构 （1）物质文化是人类创造物质财富的总和，是文化整体演进的基础。 （2）制度文化又称社会文化，其内涵强调文化的社会调