酒店管理实务.pptVIP

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酒店管理实务ppt课件

旅游与酒店管理 -----酒店日语 第1課 フロント?サービスの概況  フロント?サービスは一般的にホテルの玄関やロ ビーなどに待機し、ホテルを訪れる利用客の迎送、誘 導、荷物の運搬や管理、様々な案内などを主業務とし ている。  また、利用客と最初に、そして直接に挨拶や会話を 行うのがフロント?サービスのスタッフである。したがっ てホテルを訪れる利用客にホテルのイメージや質など を印象付ける重要な部署でもある 1、フロント?サービス業務の特性 「ホテルの顔」としての責務を持つ 公共性のある業務であることを認識する 自分の全てがホテルの商品を作り出している 2、フロント?サービスの組織と役目 予約受付 ①空室の状況をよく把握して、確実な予約受付を行う ②電話やファックスなどで入ってくる個人客や団体客の予約を受ける ③関係する会社や旅行社などとの業務関係を打ち立て、なるべく客室商品を利用客に販売する ④フロント?カウンターへの連絡をし、直ちに客室予約の状況やデータを提供する 第2課 予約 部屋のタイプ シングル?ルーム 单人房 ツイン?ルーム 双人房 ダブル?ルーム 双人床房 トリプル?ルーム 三人间房 スタンダード?ルーム 标准间 デラックス?ルーム 豪华间 スイート?ルーム 套房 スペシャル?スイート 豪华套房 フロントで部屋を予約する 予約係:こんにちは。ご宿泊でございますか。 客   :はい、部屋の予約をしたいんですが。 予約係:かしこまりました。お客様のご到着日はいつ        でしょうか。 客   :10月1日です。 予約係:はい、承知いたしました。何日間のご滞在で      しょうか。 客   :5泊お願いします。 予約係:お部屋のタイプはいかがいたしましょうか。 客   :バス付のシングル?ルームを二部屋お願いします 扩展练习—以下の文を練習しなさい ご予約がおありですか。 お車で空港までお出迎えいたしましょうか。 ご到着は大体何時ごろのご予定でしょうか。 部屋代は朝食付きですか。 申し訳ございませんが、あいにくシングルは満室でございます。ダブルでしたらいかがでしょうか。 個人予約 予約係:Good morning,This is QingDao Hotel.Can I help you? 佐々木:Excuse me.Can you speak Japanese? 予約係:はい、青島大飯店でございます 佐々木:あの、東京から電話していますが、私は佐々      木というものです。部屋を予約したいのですが。 予約係:かしこまりました。どんなお部屋がご希望でしょうか。 佐々木:ええと、ツイン?ルームを二部屋お願いします。 予約係:承知いたしました。失礼ですが、お名前を頂けません      か。 佐々木:佐々木です。 団体予約 交換台:お待たせいたしました。青島国際ホテルでご       ざいます。 客   :部屋を予約したいんですが。 交換台:しばらくお待ちくださいませ。予約担当におつ      なぎいたします。 予約係:はい、青島国際ホテルの予約課でございます。 客   :こちらは日本国際旅行社です。来月ある観光      団一行が中国訪問する予定になっております。      六部屋のツイン?ルームを二泊予約したいん       ですが。 予約係:はい、いつのご予約でございますか。 予約変更と取り消し 1、予約変更 予約係:(電話を受けて)お待たせいたしました。青島ホテルでございます。 客   :日本昭和会社の田中です。あの、10月1日からシングルルーム2部屋5泊      の予約を取っておりましたが、それを10月5日からツイン?ルーム3部屋、5      泊に変更したいんですが。 予約係:はい、ちょっと確認させていただきます。もとの予約は10月1日から、2部      屋、5泊ございましたね。 客   :はい、そうです。 予約係:もとの申し込みをなされた方も田中様でいらっしゃいますね。 客   :はい、そうです。 予約係:それでは、10月5日から5泊、ツイン?ルーム三部屋をご用意いた      して、お待ち申しあげます。ご予約ありがとうございました。 2、予約の取り消し 添乗員:フロントをお願いします。 フロント:はい、フロントでございます。どんなご用件      ですか。 添乗員:明日そちらに着く日本人団体客の件で、お       電話しているんです。予約は山田というものだと思      います。 フロント:そのままお待ちください。はい、御一行は12様で       ございますね。こちらではダ

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