2-5细胞中的无机物教案.docVIP

第2章 第5节 细胞中的无机物 【教学目标】 知识目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出细胞内无机盐的存在形式和主要作用。 能力目标 尝试设计实验，了解无机盐对于生物体的重要意义。 情感目标 通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，积极参加讨论，在交流中建立自信，关注人体健康。 【教学重点】 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出细胞内无机盐的存在形式和主要作用。 【教学难点】 结合水的概念和无机盐的作用。 【课时安排】 1课时 【教学过程】 教学环节 师生活动 创设情景，导入新课 水是所有生物体的重要组成部分。水在大多数生物体内占75-90%，比如人体中的水占70%，青蛙体内的含水量达78%。而水母体内的含水量最高，约为98%。 水的重要性： 一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能超过1天。我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，如果擦去舌尖的唾液，或用舌尖接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味道。人的胚胎也要浸润在羊水中发育。植物根部吸收的营养物质要运输到植物顶端，就必须溶解在水中才能进行。水在人体的血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织和细胞，再把代谢废物排出体外。总之，各种生理活动都离不开水。 具有极性的水分子： 水分子能沿着狭窄的管道向上移动，这一现象称为毛细管现象。植物就是利用了这一特性从土壤中吸收水分。无论树有多高，毛细管现象和水的表面张力（也是极性作用的结果）共同发挥作用，能使土壤中的水分到达树冠。 水 组织学生阅读课本P34-35的内容，回答以下问题：水在细胞中的含量、存在形式、作用？ 含量：最多 自由水，以游离形式存在，可以自由流动，约占95.5% 水 存在形式 结合水，与细胞内的其他物质相结合，约占4.5% ①运输营养物质和代谢废物 作用 ②作为溶剂，或直接参与化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④组成细胞结构 1.含量：学生通过阅读课本了解即可。 2.存在形式：什么是自由水？什么是结合水？首先，组织学生说出其概念。接着，教师举例：血液中含水83%，主要是自由水；牙齿中含水10%，主要是结合水。切西瓜流出的西瓜汁，主要是自由水；核桃中含水，主要是结合水。新鲜的玉米种子晒干，重量减轻，损失的主要是自由水；放在洁净的试管中进一步烘干，试管壁上的小水珠就是结合水。 3.作用：尽量让学生自己举例说明，学生应该有话可说。 教师提问：细胞内水的含量不是固定不变的。自由水与结合水也可以相互转化。那么，“自由水/结合水”的比例大小与新陈代谢的强弱有何关系？ 教师列举实例，引导学生分析： 芽孢：有些细菌在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水形成的一种休眠体，含水量只有38-40%， 抗逆性很强。细菌在70-80℃下10min就死亡，而芽孢在120-140℃下还能生产几小时。细菌在5%苯酚溶液中很快死亡，芽孢却能活15天。芽孢代谢速率极低，是抵抗外界不良环境的休眠体。 千年古莲子：人们在深约30-60cm的泥炭土层中发现了具有1200年历史的古莲子，其含水量极低，只有12%。在泥炭层干燥、低温、封闭的环境下，古莲子处于休眠状态，新陈代谢几乎停止。科学家们将古莲子浸泡了20个月之久，却发不出芽来，后来他们将古莲子的外壳上钻上一个小孔，再进行培养，就发出了嫩绿的芽。 总结： “自由水/结合水”的比值越大，新陈代谢速率越大，抗逆性越弱。 “自由水/结合水”的比值越小，新陈代谢速率越小，抗逆性越强。 教师可引导学生进一步举例，如新鲜的种子储藏前先晒干，就是为了降低自由水的含量，使代谢减弱；仓库里面的种子播种前先浸泡，就是为了提高自由水的含量，使代谢加强。 无机盐 组织学生阅读课本P35-36内容，回答以下问题：无机盐在细胞中的含量、存在形式、作用？ 含量：很少 无机盐 存在形式：主要是离子，少数是化合物 ①组成细胞内某些复杂化合物 作用 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞的酸碱平衡、渗透 1.含量：很少。 2.存在形式：主要是离子，少数是化合物。 组织学生阅读“问题探讨”，指出表格中哪些成分是无机盐？存在形式是什么？含量如何？教师也可以补充举例：人体内Fe2+的含量约3-5g，I-的含量约15-20mg。结合血红蛋白、叶绿素、CaCO3理解少数无机盐以化合物形式存在。 3.作用：学生自己举例说明。教师鼓励学生充分利用课本上的资源，如P35“思考与讨论”就可以说明“无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分”，P36第一段和“旁栏思考题”说明“无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用”。