2.4细胞中的糖类和脂质.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 肝糖原与肌糖原的区别 肌糖原（muscle glycogen），是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖元或分解成葡萄糖。 肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。当血糖含量降低时，肝糖元分解为葡萄糖进入血液升高血糖浓度；当血糖含量升高时，多余的血糖又可合成肝糖元贮存起来。 * * 第2章 组成细胞的分子 糖类是细胞生命活动的主要能源物质。 1、我们上午上课已经到最后一节课了 , 你的身体有什么感觉 ?你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢 ? 2、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗 ? 3、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ? 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 3. 糖都是甜的吗 ? 其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜 的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 4. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种 类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生 物体上? 一、细胞中的糖类： 主要功能： 元素组成： 种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 糖类是主要的能源物质 多数糖类分子中Ｈ:Ｏ为２:１, 如:葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. 1、单糖 不能水解的糖类就是单糖 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。 Special: 可以被细胞直接吸收 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 2、二糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 由两分子单糖脱水缩合而成， 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 它们的水解产物是什么？ 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 它们能直接被细胞吸收吗? ? 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 麦芽糖 小麦、谷粒中 甘蔗、甜菜中 蔗糖 乳糖 人和动物乳汁中 都能提供能量 都能提供能量 都能提供能量 淀粉 植物粮食作物的种子、变 态茎或根等储藏器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量 肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 是不是所有的糖类都有甜味？ 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100 　1、脂质包括有哪些化学元素组成？　2、脂质中的Ｏ、Ｈ含量和糖类中的有何区别？ 　３、脂质包括哪些？各有什么作用？ 　４、固醇包括哪几类，各有什么作用？ 阅读课本思考下列问题 二、脂质 通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。 海豹胸部皮下有厚厚的脂肪 Vit D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 分布 特点 组成元素 脂质 C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的皮下、内脏器官 人和动物的脑、卵细胞、肝脏 及大豆等 储能物质、保温 缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜 血液、性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 二、细胞中的脂质 能源物质总