徽派餐厅设计构思.ppt

徽菜印象餐厅 此空间为大区域的假想图，整体就餐环境以较为稳重的色彩是否可行？考虑到就餐者的年龄和自身阅历及区域性，是否更容易接受色彩较为稳重的环境？整体的空间设计搭配需进一步和甲方沟通，增加或减少某些设计因素，如灯具、饰品等。在甲方给出相关意见再做深化设计。 包间的墙面部分延续走廊的白粉墙设计手法，采用更为古典的就餐椅，营造出那些特定年代的氛围。部分墙面装饰采用安徽历史名人曹操的肖像画及文字介绍配以其具有代表性的作品“短歌行”，既表现了空间美感，又突出的人物的风采，同时也增加了整个空间的文化氛围。摆设的茶具一是起到装饰的作用，二是突出地方茶文化，三可起到营销的作用，增加包间的优越感。窗帘采用订制的竹帘，和整体的空间及色彩有相互的对应关系。 包间的饰品目前的想法是以复古为主题，让就餐者能看到儿时家乡的影子，譬如台灯架的台面采用青石板，造型的旧木桩。墙面采用画面装饰手法，形成墙面装饰的连贯性，画面为华佗肖像配以文字介绍，加上华佗所创的五禽戏图。既有观赏性也增加了装饰性。 候餐区假想图 候餐区用以青石板铺装成具有坡度的流水墙，增加空间的观赏性，水以聚财，取风水之意。 青石板墙中间可加以餐厅LOGO起到宣传作用，亦可添加居有乡土气息的特定装饰。 餐厅的家具配饰以稍有年代的感的家具为主，这样的环境更能和客人产生共鸣，因为在小的时候这些家具都是很常见的。略显旧的屏风窗格采用徽派木雕的形式出现，突出空间的划分及装饰作用。 可在走廊拐角处做一水景观，增加空间的装饰感，设计手法采用具有区域代表性的旧物件加以改造做成水景观的一部分。这样既增加了空间的立体感也营造出了一个良好的就餐环境。 也可在水景观旁侧墙上做一历史名人禹的肖像和文字介绍，这样禹和水可联系起来，景观和人物相结合，既有水系亦有人物。从环境讲有水系，从文化来讲有人物。 公共空间局部可采用较为具有年代感的墙面装饰，加以区域色彩强烈的装饰物件，这部分设计手法主要是针对具有现代生活快节奏的人群停下脚步，看看自己可能几年或十几年都不曾见到的物件和老建筑的年代场景。刺激其对儿时的记忆。这里的饰品并不是如图所示的那样，可以把小时所玩的土玩具，儿时的自造的游戏物件，总体来讲都是儿时接触的，现代已经没有的东西都可以在这里展示。 一些细节可用的设计元素 图1：是我们可以在某些面积较大的墙体以水墨的形式画一些徽派的建筑风格，徽派建筑以其别致、清新谈雅、漂亮的结构自成流派，深得国内外人士的喜爱和认可。以水墨的形式彰显出徽派建筑气势恢宏，既节约了装修的造价，又突出了浓厚的地方文化。 图2：礼台的设计，背景采用马头墙，青瓦、白粉墙，墙面绘一迎客松，两侧面以砖雕收边。 毕昇的活字印刷术是中国四大发明之一，怎么在装饰设计中运用到我们认为很关键。目前我们的构思是前台的背景墙或其他较为醒目的墙体采用石材或木材材质，雕刻出关于餐厅的一些主要字体平铺于立墙面，以高低组合拼写出餐厅的名字。这样活字印刷术来做背景和餐名应是首例，这一手法相信会给很多人留下较深的印象。 谢谢！ * 走进徽菜印象餐厅，便如同走入了一幅古朴雅致的水墨画卷，古老文化酝酿出醇厚的风土人情，走近更是感觉到了它典藏着悠久的文化历史内涵------ 过廊的设计以白粉砖墙为背景，以粗狂的装饰手法迎合主营的土菜系列。名人肖像画或徽派建筑水墨画为墙面装饰。加上墙角摆设的旧木器皿或其它具有地域代表性装饰物件，让我们更感受到儿时的印象。 *