第3章商品标准与标准化2.ppt

第三章 商品质量与商品标准 商品质量的基本要求 一、对日用工业品质量的基本要求 （一）适用性 （二）耐用性 （三） 卫生安全性 （四）结构合理性 （五）外表美观性 二、对针纺织品质量的基本要求 （一）良好的服用性 （二）较好的机械性 （三）组织结构合理性 （四）外观艺术性 三、对食品质量的基本要求 （一）卫生无毒无害 （二）一定的营养价值 （三）色香味形 第4节 商品标准的概念与分级(p45-67) 二、标准的分类： 按照标准化对象，可分为： 技术标准、管理标准和工作标准三大类 三、商品标准的作用 1.商品标准是评定商品质量的准则。 2.商品标准能促进商品质量的提高。 3.商品标准是冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段。 农产品与技术壁垒 　 商务部必威体育精装版调查显示，TBT已经成为我国农产品出口的最大障碍，有90％的食品土畜出口企业受国外技术壁垒的影响，造成损失约90亿元。　　从受阻的产品来看，受影响的农产品范围越来越大。从水产品、畜产品、禽肉等动物源性农产品，到茶叶、花生、蔬菜、水果等植物产品、加工产品，均面临技术壁垒的限制，而且国外技术壁垒所包含的产品范围在不断扩大。　　（技术性贸易壁垒（Technical Barriers to Trade，以下简称TBT）是指一国或区域组织以维护其基本安全、保障人类及动植物的生命及健康和安全、保护环境、防止欺诈行为、保证产品质量等为由而采取的一些强制性或自愿性的技术性措施。） 　　 从对我国实施技术壁垒的贸易伙伴国来看，主要是欧盟（冻虾、水产品氯霉素超标，茶叶农药残留，禽肉中含有动物疫病和农药、兽药残留，果汁乙烯利问题为由）、美国（对禽肉、水产品、蜂蜜实施较为严格的进口限制措施）、日本（蔬菜、蜂蜜农药残留，贝类产品含有贝类霉素为由）。其他国家有英国（蜜蜂含有氯霉素残留为由）、德国（冻虾检测到氯霉素为由）、法国（水产品沙门氏菌、葡萄球菌超标为由）、阿拉伯联合酋长国（禽类产品氯霉素残留超标为由）、俄联邦（猪肉、牛肉和禽肉不符合兽医检查的要求为由）、韩国（检测出禽流感病原体等为由）、荷兰（动物源产品卫生安全为由）、加拿大（蜂蜜和水产品氯霉素超标为由）、墨西哥（把扣留的中国蜂蜜销毁或退回）、西班牙（高度关注中国橘子罐头的农药残留问题）、沙特阿拉伯（蜂蜜和海产品氯霉素超标为由）。 　 从对方国对我国实施技术壁垒的理由来看，主要是农药、兽药残留量超标。许多国家都制定了自己的环境标准指标水平和检测方法，其中最主要的是对农产品中有害物残留的限制。各国不仅对农产品农药残留量的检验项目趋增、限量趋严，而且还对畜产品提出检验兽药残留量的要求，对罐头、肉类、蔬菜、水产品等加工食品提出微生物限量标准的检验要求，并要求在进口合同中做出最大允许限量或禁止使用的明确规定等。其他对我国农产品实施技术壁垒的理由还有氯霉素残留，沙门氏菌、葡萄球菌超标，抗生素残留超标，微生物超标等。 采用国际标准 突破技术壁垒 国际贸易中标准的四种形式： 国际标准 出口国参照进口国标准 按本国标准生产 采用买卖方的标准 我国采用国际标准的程度： 等同、等效采用和参照三种。 第二部分 商品标准的分类和分级 一、商品标准的分类 1、按标准的表现形式划分，可分为文件标准和实物标准。 文件标准——用特定格式的文件、通过文字、表格、图样等形式来表示技术内容的统一规定。 实物标准——标准样品，是文件标准的补充。 2、按照标准的约束性划分，可分为强制性标准和推荐性标准 强制性标准——强制执行的标准，受到法律、法规的强制性约束。 推荐性标准——除强制性标准外企业自愿采用、自愿认证的标准。 二、商品标准的分级 商品标准根据其适用领域和范围的不同，可分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。 其目的是为了适应不同的生产技术及管理水平，以及满足不同群体的消费需求。 我国将商品标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。 国际电工委员会（IEC） 名称： 中文：国际电工委员会 英文：International Electrotechnical Commission（IEC） 成立时间：成立于1906年，至2014年已有108年的历史。它是世界上成立最早的国际性电工标准化机构，负责有关电气工程和电子工程领域中的国际标准化工作。 CAC标准主要包括食品/农产品的产品标准、卫生或技术规范、农药/兽药残留限量标准、污染物准则、食品添加剂的评价标准等。CAC系列标准已对食品生产加工者以及最终消费者的观念