B族维生素的应用.pptx

B族维生素的应用 第二组 wucx 2016.07.16 B 内容纲要 了解B族维生素 B族维生素的功能 B族维生素的应用 B族维生素缺乏的自测 B族维生素的食物来源 一、了解B族维生素 B族 B1—硫胺素 B2—核黄素 B3—烟酸 B5—泛酸 B6—吡多醇 B12—氰钴胺 B9—叶酸 B7—生物素 水溶性 辅酶 能量释放的助燃剂 形成人体组织器官表面物质 需要相互协同作用 肝的守护神，情绪营养素 现代人的饮食越来越精细，于是原本较少缺乏的B族维生素，倒成了人体的“稀客”，影响着人体健康。因此，我们需要好好认识B族维生素，并与它们“交朋友” 汽车-----身体 汽油------蛋白质、脂肪、碳水化合物 火花塞----- B族 二、B族维生素的生理功能 三、B族维生素的应用 ------B族维生素与疾病 B族维生素，中国人最容易缺乏的维生素。严重缺乏B族维生素是许多疾病的罪魁祸首！ 肿瘤 癌症 各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化、 痔疮 女性宫颈糜烂 上火 抑郁症 B 充血、肿胀 溃疡 口腔溃疡 食道溃疡 痔疮 胃溃疡 肠道溃疡 子宫糜烂 出血 肿块 肿瘤 脑溢血 癌症 三、B族维生素的应用 ------B族维生素与各類人群 四、B族维生素缺乏自测 1． 患有脚气、口腔溃疡、脂溢性皮炎等症。 是□     否□ 2． 眼睛时常感觉不适，长时间看电视会感觉视线模糊。 是□     否□ 3． 经常失眠，精神也不是太好，患有轻度抑郁症。 是□     否□ 4． 胃、肠等消化功能有障碍，常会引发消化系统疾病。 是□     否□ 5． 贫血，人常感疲劳、软弱、手、足协调性较差。 是□     否□ 6． 即使不吃带刺激性气味的食物，口气也非常重 是□     否□ 7． 注意力不易集中，而且食欲也不好 是□     否□ 8． 容易对食物、花粉过敏 是□     否□ 9． 有晕车、晕船的习惯 是□     否□ 10． 情绪控制不好，暴躁易怒 是□     否□ 11． 吸烟人群，每天吸烟超过3支 是□     否□ 12． 正处于节食减肥期 是□     否□ 13． 有喝酒的习惯，经常外出应酬或喜欢饭前小酌一杯 是□     否□ 14． 长期服用药物抗生素 是□     否□ 15． 经常使用电脑，或经常接触辐射源 是□     否□ 16． 喜欢食用精米，烹饪过程中采用焖、煎、炸、煲等手法 是□     否□ 3—5个：危险！身体已经向你发出缺Vb警告了，请及时调整自己的生活习惯，让身体更好地摄入Vb。 大于5个：严重警告！你体内的VB流失已经相当严重了，请立即去医院就诊，同时向专业医师或营养师咨询合理的VB摄入方法，让身体机能逐渐恢复起来。 小于3个：恭喜！你良好的生活形态使你拥有比较健康的形态，不可大意哦，日常保健仍应给予足够的重视。 五、B族维生素的RNI与AI 六、B族维生素的食物来源 ❁富含维生素B1的食物： 酵母、米糠、麦麸、全麦、燕麦、动物内脏、瘦肉、花生、牛奶。     ❁富含维生素B2的食物： 酿造酵母、牛奶、奶酪、蛋类、鱼、动物肝脏与肾脏、绿叶蔬菜。    ❁富含维生素B6的食物： 麦麸、动物肝脏与肾脏、鱼类、禽类、蛋黄、乳粉、大豆、香蕉、花生、核桃仁、啤酒、酵母、菜花、豌豆、土豆等。    ❁维生素B12的主要来源： 动物肝脏、牛肉、