中医食补.doc

中医食补 张悟本先生，出生于中医世家，6岁开始随父学习中医，现任北京东方乐活国际文化交流中心首席养生专家，中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家，全国营养改善行动专家组成员，中国健康教育促进委员会讲师，卫生部微量元素量体实验室顾问，《健康与您同行》编委，北京保健健康协会专家委员，社区及家庭健康促进105项目专家组成员等。张悟本先生是五行养生文化的倡导者，10年来走遍世界各地进行中医食疗养生科普宣传工作，受到各地群众的热烈欢迎，在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场，得到社会各界人士的广泛认可，被誉为中医食疗第一人。张悟本先生临床经验丰富，通过中医食疗方法血压、高血脂、心脑血管疾病，糖悄病，风湿类风湿疾病，肺病、肾病、肝病、胃病、皮肤病、妇科疾病、男科疾病、眼科疾病、肿瘤等近百种疑难杂症取得明显效果，使更多患者重获新生，他们当中不乏被医院宣布放弃治疗的绝望之士。 　　张悟本医生观点： 　　 　　1、最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。 　　　　2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。　 　　　　3、人的生长周期是20－25年，生存周期是生长周期的5－7倍，那么说人最低活100岁，最高是175岁。（国家现在有规定了，活过90岁国家给补贴了。） 　　　　4、世界卫生组织统计，致病致死的原因： 　　　　⑴就是不良的生活方式 　　　　⑵第二就是药物中毒　 　　　　5、健康来自于健康的四大基石，每天做到四个方面： 　　　　⑴平和的心态：心态永远在第一位的，一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。 　　　　⑵均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份，怎么营造养份呢，每天品种吃多点。 　　　　⑶适量的运动： 　　　　⑷充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。 　　　　6、人类致病的原因： 　　 　　　　⑴不良的生活方式 　　　　⑵营养不均衡：包括过胜或缺乏。脂肪过胜，矿物质、维生素缺乏。 　　 　　　　　7、吃饭的目的：⑴维持生命　⑵预防疾病　⑶治疗疾病 　　 　　　8、治病五步曲：⑴食疗　⑵砭（编）：足底按摩、经络按摩等　⑶针疚　⑷酒　⑸药：前面四项没办法了，才用药。 　　 　　　　9、把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃。 　　 　　　10、女性终生不要离开豆，因为豆类里面有大豆益黄酮，刺激雌激素分泌的，保护妇科的。　 　　 　　 11、肺：多吃白色的，白萝卜、白豆。 　　　　白萝卜：生吃润肺，熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃，肠溃疡、肠涨气的熟吃。 　　　　辣养肺，过辣就是伤肺。肺癌患者大多是爱吃辣椒的。长期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌，因为北方是干旱地区，在南方吃辣椒没事因为南方潮湿，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。秋天千万不要吃辣椒。 　　　　肺主皮，肺主秋，反应在皮肤上，肺火大，肺火是从肝火来的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋两季皮肤搔痒。 　　 　　　 12、肾：多吃黑色的。 　　　　肾亏百病源，十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉，经常乏力，妇科有毛病。为什么这么说呢，血靠气循环的，这个气中医讲肾，肾气，肾为先天之本。 　　　　咸养肾，过咸伤肾。 　　　　肾主冬，冬天骨关节疼，肾亏骨关节才疼。 　　　　肾开于耳，肾亏耳鸣，肝肾同源，肝火旺，肾亏，肝主筋（神经），所以是神经性耳鸣。肝什么时候工作呀，夜里，越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。 　　 　　　　13、肝：多吃绿色的，绿豆 　　　　肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。（冷水煮绿豆，当水沸腾5－6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。盖着盖熬）酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。除了网脱，其他的眼病可以用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，然后把水杯子里倒上热水（不要烫到），往里面滴上10滴20滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。 　　　　醋有美白淡斑的作用，倒太多别成熊猫眼了， 　　　　肝脏最重要：怒伤肝，肝受累全身遭殃。 　　　　心脑血管病：心梗或脑梗时候心脏就不跳了，因为是心梗在前，心停在后，那么为什么梗呢，因为血管堵了，那是不是就是血出现问题了，那么血是哪儿出来的呢，是肝脏。 　　　　肝不是造血的，肝是解毒的、代谢的，用老百姓的话讲是打扫卫生的。肝的功能不好是像没有人打扫卫生，血脏了，堵塞了，心梗了，脑梗了，人