保洁作业指导.doc

商场超市日常操作保洁清洁服务作业指导 下面以一座商厦的具体管理为实例，对商场超市的日常操作介绍如下： 　　1.商厦保洁管理实例实施架构图 　　商厦环卫主管（1人） 　　区域 职别 名额 职责及范围 　　商厦 商厦环卫主管 1人 代表乙方公司实行对商场日常清洁管理工作，负责处理甲方及顾客的清洁投诉，对甲乙双方公司负责. 　　商厦 物料员 1人 负责商厦日常清洁工作所需的工具、机械、物料的出、入及保管工作，对乙方公司负责. 　　商厦 技术顾问(兼职) 1人 负责商厦总体清洁技术处理不锈钢保养、玻璃养护、地台打腊及检查、督促工作.对甲乙方公司负责. 　　商厦 商场监管(兼职) 1人 负责商场内部清洁管理工作及人员如何调配，处理有关商场内的清洁投诉，对商厦主管负责. 　　商场总体1~6层 保洁员 9人 负责商场内地面、玻璃镜面、不锈钢、天花板等日常清洁工作，并严格按照本区域内的清洁服务常规执行，对监管负责. 　　扶手电梯 养护员 2人 负责商场内的电梯日常清洁保养工作，并严格按照日常清洁服务常规执行，对监管负责. 　　男女卫生间 保洁员 4人 负责商场内的男女卫生间的日常清洁工作，并严格按清洁服务常规执行，对监管负责. 　　7~8层室内 保洁员 2人 负责本区域内的日常清洁工作及卫生间清洁处理，对监管负责. 　　1~11层消防梯 保洁员 3人 负责清扫消防梯及收集每层垃圾，对监管负责. 　　电梯大堂 保洁员 1人 负责电梯、大堂、地台推尘、保养工作，对监管负责. 　　外围1~2层 保洁员 1人 负责1~2层外围清扫及日常清洁维护工作，对监管负责. 　　人、货电梯 养护员 2人 负责电梯的日常保养、维护工作，对监管负责. 　　商场入口大堂 保洁员 1人 负责大堂地台推尘、保养工作，对监管负责. 　　2.商厦日常清洁使用机械、工具、材料 　　（1）高级去污粉（2）地毯清洁剂（3）万能起渍剂（4）全能玻璃清洁剂（5）洁厕剂（6）空气清新剂（7）不锈钢清洁剂（8）不锈钢保护油（9）灯饰清洁剂（10）地台底腊（11）地台面腊（12）推尘剂（13）卫生球（14）磨光腊（15）洁具消毒水（16）杀菌防臭剂（17）除臭消毒剂（18）地毯化泡剂（19）酸性洗剂 (8)吸尘机 (9)吹干机 (10)伸缩杆（三节）(11)榨水器连车架 (12)扶手电梯清理机 　　①清洁机械(1)升降工作平台(2)长铝梯(3)吸尘磨光机(4)干泡地毯机(5)喷射式地毯抽洗机(6)洗地机(7)吸水机②清洁工具及用品(1)玻璃涂水器(2)玻璃水刮（3）玻璃铲刀（4）快洁布刷（5）清洁毛布(6)小喷壶（7）清洁地拖（8）清洁扫把（9）电源线及插板（10）灭虫喷雾器（11）工作指示牌（12）清厕刷（13）清洁工作车（14)清洁水桶（15）手动喷枪（16）黑色起腊垫（17）喷腊垫 （18）抛光垫 （19）地毯纤维垫（20）高速抛光垫（21）垃圾收集车(22)垃圾袋(23)厕纸 　　3.商厦清洁服务细则及要求 　　商场总体服务 清洁要求 　　1．清理商场内的所有垃圾 每天4次 　　2．收集及清理所有垃圾箱、烟灰盅及花槽内的垃圾　　　　　　　每天4次 　　3．清洁垃圾箱、烟灰盅及花槽内外表面　　　　　　　　　　　　每天4次 　　4．清洁所有告示牌、窗橱及指示牌　　　　　　　　　　　　　　每天2次 　　5．清洁所有花盆及植物 每天2次 　　6．清洁所有出口大门 每天4次 　　7．清除所有手印及污渍 每天2次 　　8．清洁所有扶手、栏杆及玻璃表面 每天4次 　　9．清洁所有通风窗口1 每天2次 　　10．打扫空调风口百叶及照明灯片 每周2次 　　11拖擦地台表面，包括花岗岩（大理石）等 每周2次 　　12．清洁所有房间、储物室、办公室等 每周1次 　　13．全部底台表面打腊