5生物的新陈代谢之一—生命的基本化学组成1.pptVIP

2008年度诺贝尔生理医学奖 二、分子和化学键 1.分子（是保持物质化学性质最小的粒子） 2.化合物（由两种或两种以上元素构成的纯净物） 3.共价键 非极性共价键：H2，O2，CH4 极性共价键： H2O 4.离子键 5.弱键 氢键 范德瓦尔作用力 疏水作用 (一) 水的特性 1.水是强极性分子 2.水的比热容大 3.水的蒸发热大 4.水是良好的溶剂 5.水直接参与代谢过程的许多反应 1.水是强极性分子 每个分子可与4个相邻分子形成氢键。 2.水的比热容大 能吸收较多热量而本身温度升高不多的高热容量, 是酒精或油的2倍，铝的4倍，铁的10倍 对环境温度的变化有巨大的调节力： 稳定大气温度 稳定海洋温度 3.水的蒸发热大 蒸发时所需的汽化热大 使地球有丰富的液态水 使生物避免过热，稳定体温 水是自然界中唯一的能够在地球的平常温度内 以固态、液态和气态三种状态出现的物质。 在25度下，强磁场能使水结冰 水的结冰和膨胀 4.水是良好的溶剂 活细胞内 pH ~7, [H+] 和 [OH-]影响细胞分子的结构和功能. (二) 无机盐 1.存在状态 Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, HPO42-, HCO3- 等以离子状态存在 2.作用 ? 调节细胞渗透压 ? 缓冲作用,维持细胞pH ? 酶的激活剂 ? 合成分子的原料 3.酸雨 正常雨pH ~ 5.6 酸雨 pH 5.6 什么引起酸雨？ 酸雨对环境的影响？ 如何解决？ * * 2008年诺贝尔生理学或医学奖授予德国科学家哈拉尔德·楚尔·豪森（右）及两名法国科学家弗朗索瓦丝·巴尔－西诺西（左）和吕克·蒙塔尼（中） 德国人哈拉尔德·楚尔·豪森在上世纪70年代开始的研究中发现导致宫颈癌的HPV（人乳头状瘤病毒）,为宫颈癌疫苗的诞生奠定了基础。法国人弗朗索瓦丝·巴尔－西诺西和吕克·蒙塔尼在上世纪80年代发现了艾滋病病毒,1983年5月, 他们的论文发表在美国著名学术期刊《科学》上。使医学界找到了确诊艾滋病病毒感染的办法,延缓了这种病毒的传播。 第四章 生物的新陈代谢 第一节 生命的基本化学组成 第二节 能量与代谢 第三节 细胞呼吸 第四节 光合作用 第一节 生命的基本化学组成 一、生命所需的基本元素 二、分子和化学键 三、水和无机盐 四、生物体的有机分子组成 第四章 生物的新陈代谢 一、生命所需的基本元素 人体神奇之躯由哪些元素组成? 自然界共有100多种元素，生物体中约有30多种： 常量元素: 11种，重量百分比99.9% C、H、O、N、S、P 97.6% Ca 、Na 、K、Cl、Mg 2.4%，维持渗透压酸碱平衡 常量元素 O C H N Ca P K S Na Cl Mg 重量百分比 65.0 18.5 9.5 3.3 1.5 1.0 0.4 0.3 0.2 0.2 0.1 微量元素:14种，重量百分比0.01% Ni Cr Cu Co F I Fe Mn Mo Se Si Sn V Zn Fe与血红蛋白（铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶类以及多种氧化酶的组成成分，缺铁性贫血）；I与甲状腺素（甲亢、克汀病、不育）；Zn、Mn 是70多种酶的必要成分；Se（硒）与克山病（一种地区流行的原发性心肌病，于1935年在黑龙江省克山县首次发现）；Cu与儿茶酚；Cr与糖代谢。 成年人缺碘造成地方性甲状腺肿，幼儿缺碘得的是呆小症，又叫克汀病，这样的孩子不仅矮小，还有严重的智力障碍 。 甲亢是甲状腺机能亢进症的简称，系指由多种原因导致甲状腺功能增强，甲状腺肿大是甲状腺功能亢进（ 简称甲亢）的一个特征 。 三、水和无机盐 水的三态共存奇观 pH pH 胃液 1.6 唾液 6.6 柠檬汁 2 纯水 7.0 醋,wine 3 海水 8 番茄汁 4 抗胃酸药 9 雨水 5.6 氨清洁剂 11 5.水直接参与代谢过程的许多反应（水解，氧化还原反应，光合作用） 酸雨 1872年英国科学家史密斯发现伦敦雨水呈酸性，首次提出“酸雨”这一专有名词。现在，世界上形成了欧洲、北美和中国三大酸雨区。 纯