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竞争者分析 市场定位分析 烹饪大赛推广活动 生态旅游活动 募捐助学活动 财务分析及效果预估 观音豆腐2012—2013合肥市场开拓方案 “尝一口天上人间” 小组伙伴： 陈皖欣 王情情 刁勇迪 营销环境分析 3 3 财务分析及效果预估 6 产品简介 3 1 市场调查 2 营销推广策略 3 5 市场定位分析 4 目 录 关于营销的两大问题 明确营销产品 构思营销方案 卖什么? 怎么卖? 了解市场现状 分析营销环境 产品简介 健康营养的品质 美丽动人的传说 深厚的徽派文化底蕴 观音豆腐 清新独特的外形 清新自然 天上人间般的美味 就是—— 观音豆腐 上海 杭州 深圳 北京 合 肥 关于营销的两大问题 明确营销产品 构思营销方案 卖什么? 怎么卖? 了解市场现状 分析营销环境 市 场 调 查 消费者日常食用豆腐类产品较多 消费者选择豆腐 绝大多数都是看重健康与美味 消费者对观音豆腐的认可度较高 观音豆腐市场开拓方案 具有可行性及较好的发展前景 环境分析 竞争者分析 消费者分析 SWOT分析 营销环境分析 分析阶段 宏观环境分析 生产 制造 产业 产出 服务 配套 资源 投入 经济环境 人口环境 政策环境 经济发展较快 人均消费水平较高 人均收入持续增长 固定及流动人口 较多 人口消费量大 食品的需求量大 扶持四大产业政策 促进农业发展 合肥经济圈一体化 绿色、无公害、无污染 蜀山五彩豆腐 便利包装、知名度较高 祖名、馋嘴猴休闲豆干 天然果蔬、自然美味 永和人家果蔬豆腐 知名度较高、市场占有率高 八公山豆腐 消费者分析 分析 产品特点 产品质量的要求 目标消费者 观音豆腐具有天然美味的特点，外形清新独特，给消费者耳目一新之感 猎奇心理 中高档酒店的消费群体 超市等日常消费场所的 消费群体 消费者对健康营养的高品质要求，突出产品绿色天然，质量保证的特点 SWOT 分析 S(优势) 外观新颖独特 产品营养健康 食用方法多样 文化背景深厚 W(劣势) 知名度待提高 市场待开拓 运输成本较高 市场份额待占领 O(机会) 市场同类产品暂缺 市场需求空间较大 产品利润空间较大 媒体宣传较多 T(威胁) 生产技术要求较高 传统豆腐竞争压力 建立固定消费群体需要较长时间 合肥市各大中高档酒店及餐饮企业 第一阶段 合肥市各大超市、便利店、菜市场 第二阶段 合肥市观音豆腐产品专卖店 第三阶段 1 2 3 营销推广策略 第一阶段：“初涉市场，一鸣惊人” 1 高端路线 中高档酒店 树立品牌形象 2 价格平衡 平稳调价 应对“价格战” 3 质量保证 严把质量关 “宣传册”策略 4 比赛推广 烹饪大赛 美味推广 地点：合肥市府广场 时间：2012.6.20 主题：尝一口天上人间 品古韵养生豆腐 第二阶段：“立足根本，稳中求胜 ” 产品策略 价格策略 渠道策略 促销策略 品牌策略 1.产品多样化 2.产品质量保证 1.针对产品定价 2.针对主题定价 1.季节促销 2.广告促销 1.初期渠道策略 2.多种渠道策略 1.保持高端品牌形象 2.塑造亲民品牌形象 营销推广策略 第三阶段：“不断创新，持续发展 ” 营销推广策略 产品策略 保持原有产品特色 研发新特色产品 发掘产品新药效 渠道拓宽策略 成熟期推广 设立专卖店 寻找代理商 升级促销策略 专卖店“会员制” 与生态旅游结合 助学公益活动 第一阶段 第二阶段 第三阶段 效果预估 场地费：1,100元 人工费：2,800元 媒介费：2,800元 其他：36,100元 报纸广告：15,000元 广播广告：9,200元 单页广告：50,000元 有奖促销：50,000元 慈善募捐：40,000元 市场占有率：38% 利润率：50%