我是小小营养师----学习中国居民膳食指南.pptVIP

“民以食为天！”饮食，每天我们都要与之亲密接触…… 小组报告：我的膳食搭配 （1）一天的饮食安排。 （2）饮食中含有的营养元素介绍。 （3）膳食依据是什么。 我们以为吃饱了，就OK了。 其实，不是这样的…… 让我们的膳食更健康 我们的搭配合理吗？如何让我们吃的更健康呢？ 学生小组探讨：如果你是一名营养师，你会提出哪些符合我们饮食习惯的膳食建议？ 一、食物多样、谷类为主 食物可分为五大类： 1.谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。这是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。 喂~你每天吃的最多的是什么？ 米饭啊~ 一、食物多样、谷类为主 2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。 3.豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。 4.蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 5.纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 　二 、 多吃蔬菜水果和薯类  蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。 富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。 推荐我国成年人每天吃蔬菜300~500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400g，并注意增加薯类的摄入。 三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 大豆是重要的优质蛋白质来源。 记得哦~每天饮奶300g，大豆30~50g。 四、 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。 鱼虾类50~100g，畜禽肉类50~75g，蛋类25~50g。 这么好的东西，每天要吃多少？ 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 　　膳食盐的摄人量过高与高血压的患病率密切相关。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。 　 每人每天烹调油用量不超过25g或30g；食盐摄入量不超过6g，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。 你吃的盐多不？ 六、食不过量，天天运动，保持健康体重  进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素。应保持进食量和运动量的平衡。　　 WHO l997年建议： 18.5 kg/m2~24.9 kg/m2正常 小18.5 kg/m2为消瘦 大于25 kg/m2为超重 大于30 kg/m2为肥胖 你的体重正常吗？ 七、三餐分配要合理，零食要适当  一日三餐能量分配比例： 早餐（ 6：30—8：30 ）应占 午餐（11：30—13：30）应占 晚餐（ 18：00—20：00 ）应占 25％～30％ 30％～40％ 30％～40％ 另外还要注意哦~ 早餐要营养，午餐要吃好，晚餐要适量。 合理选用零食作为一日三餐之外的营养补充。 　八、每天足量饮水，合理选择饮料  水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质、饮水量好选择白开水。 饮料可以代替水吗？ 不能，因为饮料中的色素会对肾脏等有伤害。 九、如饮酒应限量  若饮酒尽可能饮用低度洒，并控制在适当的限量以下。 孕妇和儿童青少年应忌酒。 十、吃新鲜卫生的食物 人体一方面从这些饮食中吸收利用本身必需的各种营养素，以满足生长发育和生理功能的需要；另一方面又必须防止其中的有害因素诱发食源性疾病。 　 一个健康人一生需要从自然界摄取大约60吨食物、水和饮料。 吃要新鲜卫生~ 中国膳食指南 　 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量　　10. 吃新鲜卫生的食物 平衡膳食宝塔 来看平衡膳食宝塔~~~ 我是小小营养师 最佳营养师 最佳小组 家庭作业——我来为你设计食谱 请同学们结合本节课的内容，以及家人的实际情况，为自己的家庭设计一份“一日膳食”。并在下周的课堂上进行展示。